Има слухове и спекулации относно ядливостта на дървесната кора. Прочетете тук дали можете да ядете кората на дърветата. Ето как можете да приготвите и ядете кора от дърво. Можете да разберете кои дървесни видове ви осигуряват ядлива кора тук.
Можете ли да ядете дървесна кора?
Кората на дървото еядливаи е леснодостъпен,здравословен източник на хранаЯдливата част от кората на дървото екамбий Дърветата с ядлива кора включват бор, бреза, липа и върба. За вкусно приготвяне можете да варите, пържите, печете или ядете сурова дървесна кора.
Здрава ли е дървесната кора?
Кората на дървото епитателнаиздравословна. Със 100 калории на 100 грама, кората служи като лесно достъпен източник на храна в моменти на нужда. Ядливата част от кората на дървото съдържа фибри, захар, витамини, както и полезни танини и гликозиди.
Кората на дървото още в древността е била ценена като храна. Находките показват, че местните жители на Северна Америка са преработвали изсушена дървесна кора в брашно. Днес кората се използва като начин за оцеляване, в билковата медицина, в производството на лекарства като аспирин и подправки като канела.
Каква част от дървесната кора можете да ядете?
Ядливата част от кората на дървото екамбий, освен ако не е отровно дърво. Единственият растежен слой в дърветата се нарича камбиево дърво. Фината, деликатна материя оформя дърво отвътре и рафия отвън. Поглед към структурата на ствола на дървото показва точната позиция:
- Външен, видим слой кора: кора (не се яде)
- Втори слой: рафия (не се яде).
- Трети слой: камбий (ядлив)
- Четвърти слой: беловина (не се яде)
- Пети слой: сърцевина (не се яде)
Кои дървета имат ядлива кора?
Многоместни дървесни видове имат ядлива кора. Отровни изключения са дивата череша (Prunus avium), тисът (Taxus) и евкалиптът (Eucalytus). Можете да ядете кората на тези дървета:
- Бор (Pinus), вечнозелено иглолистно дърво с вкусна вътрешна кора.
- Долна бреза (Betula pendula), широко разпространено широколистно дърво с черно-бяла, хартиена, тънка външна кора и сладникав камбий.
- Линде (Tilia), величествено широколистно дърво, чийто сладък камбий може лесно да се изстърже от вътрешността на кората.
- Върба (Salix), обикновено широколистно дърво с кичести цветове, чиято кора има горчив вкус.
Как се приготвя кора от дърво?
Можете да сварите дървесна кора във водаготвене, в олиопърженеили да я преработите на брашно ипечетеПодходяща засурова консумация е най-добре тънката като хартия брезова кора. За да го приготвите, в идеалния случай нарежете кората на дървото на ивици. Приготвени във вода, лентите кора могат да бъдат сравнени с юфка. Вкусът на пържена дървесна кора напомня на картофен чипс. Хлябът и сладките от брашно от кори са трудоемки за приготвяне. Вкусният резултат обаче надминава всяка конвенционална храна за оцеляване.
Съвет
Животните обичат да ядат дървесна кора
За много животни дървесната кора е в горната част на менюто.„Големите три” на бюфета с кори са благороден елен, сърна и дива коза. Близо до водата бобрите с удоволствие гризат кората на дърветата. Най-големите корояди по численост са дребните гризачи. Те включват мишки, зайци, катерици и сънливи. За да предпазите вашите градински дървета от неканени гости, ви помагат обвивките от юта и маншетите на ствола на дървото.
