Огненият трън е вечнозелен храст, който често се среща в нашите градини и има силни бодли. Тъй като дървото не губи листата си през зимата, то се защитава от хищници с тях. През пролетта огненият трън произвежда множество бели съцветия, от които до есента се развиват привлекателните червено-оранжеви плодове.
Огненият трън отровен ли е?
Плодовете на огнения трън не са отровни и са годни за консумация, но сурови имат неприятно кисел и брашнен вкус. Само семената съдържат малки количества цианогенни гликозиди, които могат да имат леко токсичен ефект при дъвчене и следователно се отстраняват по-лесно.
Не яжте плодовете сурови
Тези ягодовидни костилкови плодове имат неприятно кисел и брашнен вкус и не са подходящи за ядене сурови. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, те не са отровни и са годни за консумация. Само две до пет семена на ядката съдържат следи от цианогенни гликозиди и имат леко токсичен ефект при дъвчене. Всички други части на растението са нетоксични.
Концентрацията на токсини в плодовете е толкова ниска, че симптоми на отравяне не се появяват дори след консумация на големи количества. При чувствителни хора и деца консумацията на сурови плодове може да доведе до леки стомашно-чревни оплаквания, гадене, повръщане или диария.
Плодовете – ярки бижута през студения сезон
Плодовете на огнения трън не окапват през есента и остават на дървото през цялата зима (зимен растеж). Те служат като ценна храна за много видове птици през студения сезон и затова никога не трябва да се отрязват през есента. Дори когато подрязвате през лятото, не трябва да премахвате всичко, което е избледняло, в противен случай привлекателният храст ще даде малко или никакви плодове.
Сготвих специално лакомство
Ядливите плодове на огнения трън могат да се използват за приготвяне на вкусно сладко, което е успешна промяна от другите сортове, благодарение на екзотичния си вкус. Препоръчително е да прецедите плодовете или готовата плодова мазнина през цедка, за да премахнете семките.
Съвети и трикове
По време на нужда костилковите плодове са били печени и използвани като заместител на кафето.
