Цъфтящата японска вишна често привлича вниманието, особено през пролетта. Всеки, който ги срещне или ги е засадил в собствената си градина, може да се запита дали плодовете им са годни за консумация или са отровни. Ето го решението!
Ядлива ли е японската череша?
Японската декоративна череша е годна за консумация и не е отровна. На вкус обаче е по-малко сочен и сладък в сравнение със сладките череши. Цветята на декоративната църква също са годни за консумация и са подходящи за украса на ястия, салати и десерти.
Плодовете – по-малко популярна алтернатива на сладките череши
Приличат на диви череши. Цветът им е лилав до черен и узряват през юли. Диаметърът им е между 0,8 и 1 cm. Формата им е сферична до яйцевидна. Те са плодовете на японската череша. Противно на общоприетото схващане, те не са отровни.
Тези плодове често се ядат от гладни птици. Но в повечето случаи по-голямата част се озовава на земята и изсъхва. Нищо чудно: тези череши нямат вкус като добре познатите сладки череши. Те са по-малко сладки и сочни, защото не са станали жертва на свръхразмножаване.
Ако искате да се насладите на вкусни череши, трябва да изберете кисело или сладко черешово дърво. Дори и с много грижи, японската декоративна череша рядко дава плодове и когато се появят плодове, те обикновено са оскъдни.
Цветята – красив и годен за консумация декоративен елемент
Освен плодовете, ядивни са и цветовете на японската череша, които се появяват между края на март и началото на април. Имат сладко-тръпчив вкус и могат да се използват между другото:
- за салати
- за сладки като ванилов пудинг и сладолед
- за украса на храна
- за хапване направо от дървото
Листата – необичайна съставка за салати
Но вашата декоративна череша има и други ядливи части от растението. Ако сте отворени към нови неща, опитайте листата. Можете да направите това, например: Б. направете, когато режете растението през пролетта. Листата са годни за консумация и имат черешов аромат.
Най-добре се берат малко след напъпването, когато са все още средно зелени и много лъскави. Тогава те са меки и консистенцията им при дъвчене е приятна, а не ронлива, за разлика от по-старите листа. Например можете да ги използвате в салати и смутита.
Съвети и трикове
За наистина смелите: Смолата, която излиза от дървесината на японската череша, също е годна за консумация и е страхотна „естествена дъвка“.
