За някои градинари расте необуздано и се смята за плевел. При другите градинари, които биха искали да го видят, той дори след сеитба не се чувства добре и умира. Говорим за рога киселец. Знаете ли, че става за ядене?
Ядлив ли е киселецът и как да го използваме?
Киселецът е годен за консумация; неговият кисел, плодов вкус идва от листата и цветовете, които могат да се консумират сурови. Плодовете и корените също са годни за консумация, например като зеленчуци. Въпреки това, поради съдържащата се в него оксалова киселина, консумацията трябва да бъде умерена и преди всичко да се използва в дози за медицински цели.
Характеристиките, по които го разпознавате
Киселецът цъфти от май до октомври. Показва жълтите си цветя. Цветята се състоят, наред с други неща, от пет венчелистчета и космати, зелени чашелистчета. Листата лежат под тях. Обичат да имат червеникав оттенък. Формата им е обърнато сърцевидна, пръстовидни са и се разделят на три части.
Киселецът често се среща в широколистни и иглолистни гори. Дори през зимата може да надникне изпод снежната покривка. Предпочита да расте на кисели почви в частично сенчести места. Ако се разхождате из гората между март и април, със сигурност ще попаднете на него!
Кисело-плодов вкус
Ако сте набрали пресен киселец, можете да опитате. Може да се консумира сурово и има кисел вкус, леко плодов и пикантен. Най-често се ядат листата и цветовете му. Но неговите плодове и корени също са годни за консумация, например приготвени като зеленчуци в тенджера или тиган.
Количеството прави отровата
Киселецът е отровен в големи количества. Съдържа оксалова киселина, която се съдържа и в ревена, цвеклото и спанака. Той се разрушава частично при нагряване и в големи количества има отрицателен ефект върху физическото състояние.
Използвайте добре дозирано за лечебни цели
Ако искате да приемате киселец, например като сок, чай, тинктура или в салата, трябва да го дозирате пестеливо. Трябва да използвате сока напр. Б. Не го пийте направо и по чаша. По-добре е да разреждате сока с вода или чай и да пиете не повече от 50 ml на ден.
Области на приложение, където има ефект
Благодарение на своята лепкавост, високото си съдържание на витамин С, мастните си масла и други съставки, киселецът е лечебен и може да се използва, наред с други неща, за:
- Ревматизъм
- Киселини
- Чревни спазми
- подагра
- Камъни в жлъчката
- Инфекции на пикочните пътища
- Треска
Съвет
В домакинства с малки деца и свободно разхождащи се домашни любимци е препоръчително да не засаждате рогат киселец твърде изобилно, а по-скоро да го унищожите поради неговата токсичност.
