Лупините са красиви декоративни растения, особено благодарение на техните вълшебни цветя. Но могат ли дори да се използват като култури? Можете да разберете в нашето ръководство дали лупината също е годна за консумация и какво трябва да се вземе предвид в този контекст.
Можете ли да ядете лупини?
Лупините сачастично годни за консумация. В магазините има все повече продукти от лупина, които се състоят от семената на растението. Семената от лупина са бобови растения и се считат за добъррастителен източник на протеини.
Внимание: Семената на дивата лупина са естествено отровни и НЕ са подходящи за консумация. За тази цел са подходящи само сладки лупини, които са специално отгледани и преработени за производство на храна. Така че е по-добре да не експериментирате със семената на лупина във вашата градина.
Какви съставки има лупината?
Лупинът съдържадо 40 процента протеин, така че действа като висококачествен източник на растителен протеин. В допълнение към незаменимите аминокиселини, те също така съдържат важнивитамини, минерали и микроелементи, включително:
- Витамин А и В1
- Магнезий
- Калий
- Калций
Кой има особена полза от семената на лупина като храна?
Семената от лупина обикновено се препоръчват за всички. Те обаче са особено ценни за някои видове хранене:
- Вегетарианци и вегани
- Страдащи от млечен протеин и алергия към лактоза
- Страдащи от алергия към соя
- Страдащи от алергия към глутен
Всички тези групи могат да използват семена от лупина като поносим източник на протеин. Тъй като продуктите от лупина също съдържат много по-малко пурини от източниците на животински протеини, те също са интересни заревматиците. Те също така поддържат диета с нисък холестерол, което е важно задиабетици.
Забележка: Самите лупини иматалергичен потенциал. Твърди се, че по-специално страдащите от алергия към фъстъци реагират сравнително често на продукти от лупина.
Какъв е вкусът на лупините?
Вкусът на лупините е относително неутрален; Те често иматлеко орехов аромат. Следователно продуктите от Lupin могат да се използват по различни начини, например за:
- Салати
- Зеленчукови тигани
- вегетариански бургери
- Сладкиши
- Шейкове
Съвет
Тези продукти от лупина съществуват
Сега на пазара има много продукти от лупина. Ето някои от тях с един поглед: - Брашно от лупина - брашно и люспи от лупина - мляко и кисело мляко от лупина - филе от лупина и тофу - кафе от лупина - сладолед от лупина
