Не всички праскови са еднакви: Около 3000 различни разновидности на сладкия „плод на безсмъртието“по света се различават по външен вид, вкус и други свойства. Има и сортове като нектарини - които всъщност са просто праскови без косми - както и така наречените диви праскови.
Какво представляват дивите праскови и какви видове има?
Дивите праскови, известни още като плоски праскови или плочести праскови, всъщност не са диви плодове, а се отглеждат в овощни градини. Характеризират се с плосък вид, фин аромат и висока сочност. Червена дива праскова от Южна Русия и бяла китайска праскова са някои други редки сортове праскови.
Дивите праскови идват от култивирано отглеждане
Така наречените „диви праскови“се предлагат в супермаркетите от няколко години, но те са всичко друго, но не и диви. Плодовете приличат на сплескани топчета, поради което се наричат още плоски или плочести праскови. Други имена на сортове включват: Планинска праскова или сатурнова праскова (заради пръстена на Сатурн). Противно на това, което подсказва името „дива праскова“, тези плоски версии на прасковата не се берат в природата, а се отглеждат традиционно в овощни градини.
Плоските праскови имат много деликатен аромат
Въпреки това, плоските праскови далеч надминават своите сферични братовчеди по вкус и сочност: плоските праскови имат чудесен деликатен аромат, много са сладки и много сочни - но само когато наистина са узрели на дървото. Естествено, узрелите праскови никога няма да могат да постигнат сладостта и сочността на напълно узрялата праскова. Покритите праскови са идеални за ядене сурови, но и за консервиране или за специални ястия.
Отглеждане на плоски праскови в градината
Можете също така да закупите млади плоски прасковени дръвчета от магазините за плодове, наречени „плоска праскова“или „Сатурнова праскова“, които можете да засадите в собствената си градина. Тези праскови имат същите изисквания като техните обикновени братовчеди, но са особено чувствителни към обикновената болест по прасковите. Затова плоските праскови винаги трябва да се пръскат.
Още диви рядкости
Вместо предполагаемите диви праскови, можете да засадите и други редки диви праскови, които всъщност не всеки има. Те включват, наред с други,
- Червена дива праскова (от Южна Русия)
- Бяла китайска праскова (дива праскова от Азия)
Червената дива праскова
Тази рядкост идва от южната част на Русия и развива средно големи, жълти до червени плодове. Храстът, висок до три метра, е много здрав, издръжлив на замръзване и също нечувствителен към болести по къдрене.
Бялата китайска праскова
Строго погледнато, този къснозрял сорт също не е дива праскова, тъй като много често и популярно се култивира в цяла Азия. Плодовете са само леко червени, но много ароматни.
Съвети и трикове
Дивите праскови, т.е. з. Плоската праскова трябва да се отглежда само на особено подходящи места и преди всичко да се третира редовно срещу къдравост и други гъбични заболявания.
