Бананите винаги изненадват със своята форма, цвят, размер и вкус. Външният им вид варира значително. Има общо около 400 вида банани. В Германия 20 разновидности са част от богатото на витамини преживяване.
Какви видове банани има?
Общо има около 400 сорта банани, които се различават по форма, цвят, размер и вкус. Най-известните сортове включват плодови банани като Dwarf Cavendish, плантани като Manihot esculenta (маниока) и декоративни банани като Musa basjoo.
Цветно разнообразие
Тук често се знае, че не всички банани са жълти. Има: кафяви, червени, розови и раирани банани.
Някои от тях са силно ароматни, други плодови и сладки. Някои сортове, от друга страна, се характеризират със своя брашнен, нишестен и доста твърд вкус.
Култивираните, по-класически плодови банани обикновено се изнасят. В сравнение с други, те са доста воднисти.
Три вида банани:
Плодови банани
Те често са жълти. Месото е меко, леко и със сладък вкус. Сортове: джудже кавендиш, гигантски кавендиш, гранд нейн, муса сиккименсис дарджилинг
Живовляк (живовляк)
Често се пекат, варят или пекат. Сурови имат доста брашнен вкус. В Латинска Америка са в менюто всеки ден в комбинация с ориз и боб. Разновидности: Manihot esculenta (маниока, юка)
Текстилни банани
Тези сортове използват листата, а не плодовете. Най-разпространен е влакнестият банан от Индонезия. Мрежите, преждите и въжетата са направени от така наречените манилски влакна на обвивките на листата. Разновидност: Musa textilis
декоративни банани
Специални сортове (по-малки стайни растения) са подходящи за зимни градини и всекидневни. Сортове: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Бананът като основна храна
Поради тази разнообразна гама, този плод се счита за основна храна в много страни по света. Бананът влиза в ролята на нашия картоф.
Плантаните или плантаните се използват предимно в тропиците като основа за ежедневното меню. Използват се и за направата на брашно, бира или чипс, например.
Съвети и трикове
Живовляците вече се предлагат и в нашите супермаркети. Едно кулинарно приключение определено си заслужава.
