За всички почитатели на този вкусен зеленчук този месец има една особено важна дата, по-точно 24 юни, годишният Ивановден. Дойде време да отрежем и последните аспержи за годината, за да дадем на растенията заслужена почивка. При особено ранните сортове прибирането на реколтата приключва в средата на месеца, тъй като растенията от аспержи - ако добивът им отново е висок през следващата година - се нуждаят от това време, за да се регенерират. Всеки, който току-що е набрал собствените си аспержи през първата година, трябва да започне личния си гурме сезон още на 10-та.края на юни. Звучи грубо, но е необходимо, за да могат младите растения да се развиват и да укрепват естествения си растеж безпрепятствено. Можете да орете по-дълго, ако това е старо поле с аспержи, което съществува от десет години и така или иначе трябва да бъде разорано.
Кога приключва беритбата на аспержи?
Реколтата от аспержи традиционно приключва на 24 юни, деня на Св. Иван, за да позволи на растенията да преминат във фаза на регенерация. Ранните сортове или младите растения трябва дори да се берат на 10 юни или в средата на месеца, за да се осигури оптимален добив през следващата година.
Асимилацията и фотосинтезата са задължителни
Поради факта, че непрекъснато растящите кълнове току-що бяха отрязани от растението в продължение на седмици, аспержите не само бяха прекъснати в растежа си, но също така бяха значително отслабени. Природата обикновено сама регулира тази загуба на сила, така че през следващите седмици с „живото растение“се случва следното: Тъй като кълновете най-накрая се оставят да излязат на светлина за няколко дни, започва образуването на листа, които скоро се обръщат в така наречените фалшиви листа се отдръпват и накрая приемат формата на тесни игли. Тъй като нашето растение аспержи, което идва от Южна Европа и Западна Азия, вече се е адаптирало към много сухите места, големи количества влага и абсорбираните хранителни вещества се предават на корените чрез фотосинтеза и се съхраняват там. Особено силните растения, които стоят няколко години, могат да стигнат до шест метра дълбочина под земята.
Добре поддържани, аспержите дават изобилни добиви
Ние сме обобщили за вас тук защо вашите растения аспержи трябва да се торят редовно. Въпреки това, синтетичните торове трябва да се избягват, а истинските ценители на органичните продукти използват само оборски тор (за предпочитане от коне) или компост за техните растения с аспержи. При конвенционалното отглеждане обаче понякога се използват пестициди с медни разтвори, които, когато се доставят до лозите с аспержи чрез подземни тръбни системи, са предназначени за борба с гъбичните нашествия. Фактът, че има и друг начин, се доказва от сертифицираните аспержи Demeter, които използват полски хвощ, преработен в билков чай за торене.
Какво още иска вашите аспержи
Ако искате да се насладите на естествено здрави аспержи от вашето собствено органично отглеждане поне десет години, просто се вслушайте в нашите съвети:
- От време на време разрохквайте почвата в леглото и я поддържайте влажна (избягвайте преовлажняване, ако е възможно).
- Отстранявайте редовно големите плевели и разрохквайте почвата от време на време.
- Проверявайте за възможни насекоми или гъбични зарази поне веднъж месечно.
- Мъртвите аспержи не трябва да се отрязват и изгарят (!) до ноември. Дотогава всички усвоени хранителни вещества са били складирани в корените за предстоящия вегетационен период.
