Много ценители едва дочакват сезона на аспержите. Благородният зеленчук е на пазара в Германия едва от няколко месеца. Причината за краткото време за прибиране на реколтата е да се защитят растенията от аспержи, които се изтощават твърде много при по-продължителни беритби.
Кога е сезонът на аспержите в Германия?
В зависимост от времето, сезонът на аспержите в Германия започва в средата на април и традиционно завършва на 24 юни, деня на Свети Иван. По време на сезона на аспержите е важно да берете аспержите редовно и след това да им давате период на почивка, за да се възстановят.
Начало на сезона на аспержите през април
Аспержите започват да растат веднага щом земята стане поне дванадесет градуса топла. Това рядко се случва преди средата на април. Беритбата на аспержи може да започне по-рано само в много топли години.
Ако искате да ядете аспержи на Великден, трябва да разчитате на вносни аспержи. Някои фермери осигуряват ранни оферти, като затоплят лехите с аспержи с нагревател.
Край на сезона на аспержите на Ивановден
Традиционно сезонът на аспержите приключва на 24 юни. След това пресните аспержи от Германия вече няма да се продават.
Причината за края на сезона на аспержите е, че растенията от аспержи се нуждаят от много сила, за да произведат дебели аспержи. След сезона те се нуждаят от дълъг период на почивка, за да се възстановят.
Ако отглеждате аспержи в градината, определено трябва да дадете на вашите аспержи този период на почивка. Ако набодете аспержите след този момент, ще изцедите растението твърде много. То ще произведе по-малко през следващата година и не може да бъде събрано до десет години.
Жътва през сезона на аспержите
По време на сезона на аспержите трябва редовно да берете вашите растения от аспержи. Трябва да вземете нож и да режете аспержи два пъти на ден.
Когато белите аспержи преминат през могилата и се изложат на слънце, те променят цвета си и произвеждат цветя много бързо. Това може да се предотврати чрез навременно прибиране на реколтата.
Зелените аспержи трябва да се режат, докато цветовете са все още плътно затворени. Иначе ще е горчиво.
- Начало на сезона на аспержите: В зависимост от времето от средата на април
- Край на сезона на аспержите: 24 юни.
- Прибирайте реколтата редовно през сезона
- Наторете растенията от аспержи след сезона
- Нарежете аспержи през есента
Съвети и трикове
Удължете реколтата от аспержи, като покриете лехите с аспержи с дебело руно или черно фолио. Излагането на слънчева светлина води до по-бързо нагряване на земята. Аспержите започват да растат по-рано и можете да приберете аспержи по-рано.
