Хрупкавите фъстъци от нашата собствена реколта са полезен проект в хоби градината. Тропическият произход на култивираните фъстъци вече не е пречка. Като бобово растение, фъстъченото растение е изненадващо лесно за засаждане и грижи. Големи и малки градинари хоби изпитват от първа ръка вълнуващ феномен на растеж. Защо да чакаме още, за да пораснем? Тук ще разберете как сами да отгледате фъстъчено растение в саксия и на леха. Кратки инструкции за отглеждане, засаждане и грижи.
Как сами отглеждате фъстъчено растение?
За да отгледате сами фъстъчено растение, отгледайте семената на перваза на прозореца през февруари в смес от кокосова почва и билкова почва. Засадете младите растения в средата на май на слънчево място с рохкава, песъчлива почва или в голяма саксия с органична почва.
Профил
- Научно име: Arachis hypogaea
- Семейство: Бобови растения
- Произход: Южна Америка
- Растеж: едногодишно, тревисто, храстовидно
- Форма на цветето: пеперудени цветя
- Плодове: бобови растения
- Корен: основен корен
- Местоположение: слънчево
- Почва: рохкава-песъчлива
- Време за прибиране на реколтата: юли до септември
- Зимоустойчивост: не е издръжлив
- Употреба: печени фъстъци, фъстъчено масло
Произход
Родът фъстъци (Arachis) включва 80 вида, от които култивираният фъстък (Arachis hypogaea) е постигнал световна известност. Всички видове бобови растения са местни за Южна Америка. Благодарение на вкусните си семена и високата си стойност като маслодайна култура, фъстъченото растение сега се отглежда в почти всички тропически и субтропични региони. Хрупкавите, печени фъстъци и здравословното фъстъчено масло от супермаркета идват предимно от Флорида, както показва следното видео.
Видео: От фъстъченото растение до хрупкавата ядка
Растеж
Фъстъченото растение се характеризира с едногодишен, тревист растеж. Гъстата, храстовидна зеленина, многобройните цветя и бобови растения се захранват от основен корен, дълбок до 50 см. Стъблата и страничните издънки растат изправени, полуизправени до пълзящи и са с дължина от 30 до 80 сантиметра. Дори преди да започне периодът на цъфтеж, се появяват декоративни, редуващи се листа. Те се състоят от дръжка с дължина до 10 сантиметра и отличителни листчета, разположени по двойки с къса дръжка.
Блум
От май до август фъстъченото растение произвежда златистожълти пеперудени цветя. Хермафродитният фъстъчен цвят е отворен само за няколко часа. Няма време да чакаме опрашители с дни. Поради тази причина цветята на фъстъците просто се опрашват сами. Резултатът е изобилна флорална изложба от няколкостотин цвята, които се отварят един след друг по време на периода на цъфтеж. Степента на отказ е висока. По правило само 20 процента от оплодените цветя всъщност се превръщат във фъстъци.
Excursus
Geocarpy – Ето как фъстъците попадат в земята
След цъфтежа под яйчника израства плодна дръжка с дължина до 30 сантиметра, която се спуска надолу. Този плодоносач (карпофор) буквално пробива в рохкавата почва. Само когато почвата е защитена, яйчникът се развива в търсения фъстък. Този завладяващ процес се нарича геокарпия или земно плодородие в градинарски термини.
Плодове
Името фъстъчено растение се отнася до растежа на бобови растения в почвата. Плодът е дълъг от два до шест сантиметра и съдържа едно до четири, леко свити семена. За разлика от други бобови растения, шушулките на фъстъченото растение не се отварят сами, а стената на плода постепенно вдървесенява и се превръща в затворен плод, какъвто го познаваме от истинските ядки. Зрелите семена са богати на здравословни минерали и витамини. Високата енергийна стойност прави фъстъците калорични бомби, както показва следната таблица:
| Енергийна стойност на фъстъците | Калории на 100 g | килоджаули на 100 g |
|---|---|---|
| сурови семена | 564 kcal | 2341 kJ |
| сухо печено | 589 kcal | 2441 kJ |
| печено и осолено | 602 kcal | 2491 kJ |
| Фъстъчено масло | 623 kcal | 2581 kJ |
| Фъстъчено масло | 899 kcal | 3898 kJ |
Отгледайте свое собствено фъстъчено растение – инструкции
За продуктивен растеж фъстъченото растение се нуждае от вегетационен период без замръзване от 160 до 180 дни между сеитбата и зрелостта. Директната сеитба в градината е обречена на провал в средноевропейския климат. Отглеждането зад стъкло подобрява шансовете за успех. Любителите градинари в меките райони засаждат млади растения в леглото след ледените светци. Отглеждането в саксия е по-ефективно. Следващите инструкции подчертават всички важни аспекти. Как сами да отгледате фъстъчено растение:
Расте на перваза на прозореца
Времевият прозорец за отглеждане на перваза на прозореца започва през февруари. Следващият преглед обяснява общите условия за успешно засяване на фъстъчени растения:
- Семена: нетретирани, необелени фъстъчени ядки
- Приготвяне: Накиснете в хладък чай от лайка за 24 часа
- Субстрат: Смес от кокосова почва и билкова почва (1:1)
- Контейнер за семена: 10 cm саксия за семена или тава за семена
- Засяване: Притиснете семената на фъстъците на дълбочина 1 см в почвата, пресейте на ситно с пясък, поливайте с фина струя
- Аспиратор: поставете перфориран найлонов плик върху него
- Покълване: при 25° по Целзий на светло място до прозореца в рамките на една седмица
- Важно: Проветрявайте аспиратора всеки ден, отстранете го след покълването
- Пикиране: пресадете след 5 до 6 седмици в почва за пробиване
Пикираният разсад от фъстъци се възползва от период на втвърдяване. От средата до края на април в топлите пролетни дни, поставете презасадените млади растения на частично засенчено, защитено място в градината, на балкона или терасата. Вашите ученици ще продължат да прекарват прохладните нощи зад стъкло.
Засаждане
Времето за засаждане на фъстъчените растения започва в средата на май. Изберете място на пълно слънце, топло и защитено от вятъра с добре дренирана, песъчлива, рохкава градинска почва. Разстоянието на засаждане от 25 х 25 сантиметра се оказа ефективно на практика.
Така че капризните метеорологични условия в Централна Европа да не попречат на отглеждането на фъстъци, препоръчваме да ги засадите в саксии. Моля, използвайте голям съд, който предлага достатъчно място за дълбоките, подобни на стълбове корени. Изберете органично предварително наторена зеленчукова или билкова почва като субстрат. Подгизването се избягва с дренаж, направен от гранули от лава. Важно е да се отбележи, че при засаждане в лехи и саксии няма слой мулч, за да могат плодоношителите да пробият почвата безпрепятствено.
Грижи за фъстъчените растения – съвети и трикове
При отглеждане фъстъченото растение изненадва със своята добродушна пестеливост. Следните съвети и трикове обясняват как правилно да се грижите за фъстъците в саксии и лехи:
- Поливане: поливайте пестеливо, избягвайте преовлажняване
- Торене: нанасяйте органичен течен тор на всеки 4 седмици
- Нагръщане: Нагръщане на фъстъчено растение след завършване на геокарпията (плодоносителите са в земята)
- Рязане: Не почиствайте цветовете на фъстъците, не режете издънки
След като яйчниците са пристигнали безопасно в почвата, мулчирайте леглото или субстрата с тънки листа, за да предпазите зреещите фъстъци от твърде много влага.
Популярни разновидности
Култивираният фъстък (Arachis hypogaea) е довел до появата на различни сортове със специфични свойства, които заинтересованите градинари хоби могат да закупят от специализирани търговци на дребно като пресни, непечени семена за сеитба:
- Jimmy’s Pride: сертифицирани семена Arachis hypogaea от Sperli-Samen.
- Runner: един от най-разпространените сортове фъстъци с изключително големи семена.
- Вирджиния: Сорт фъстъци с най-големите ядки в света, популярни като консервирани печени фъстъци.
- Испански: малки, вкусни ядки в жълто-кафява обвивка, идеални за производство на фъстъчено масло.
- Red Tennessee Valencia: малки сладки семки, перфектни като лека закуска или съставка за печене.
ЧЗВ
Ядка ли е фъстъкът?
Този въпрос е спорен. От ботаническа гледна точка фъстъченото растение е бобово растение с ядливи семена. Според определението, шушулката разбира се е отварящ се плод, както знаете от грах или боб. Това не се отнася за шушулките на фъстъчено растение, защото те растат като дървесни покривни култури и не освобождават семената. Този факт прави фъстъците истински ядки от морфологична гледна точка, като ореха.
Печени фъстъци. Как работи?
Най-лесният начин е да изпечете фъстъци във фурната. Застелете тава с хартия за печене и загрейте фурната на 150°. Запечете семената на средната решетка за около 60 минути. Обръщайте редовно ядките, за да осигурите равномерно покафеняване. Като алтернатива можете сами да изпечете фъстъци в тиган с покритие в рамките на 20 минути.
Аз съм алергичен към ядки. Трябва ли да избягвам фъстъците като бобово растение?
Ботаниците определят фъстъците като бобово растение. Поради тази причина алергията към ядки не означава непременно алергия към фъстъци. Препоръчва се повишено внимание, тъй като алергичната реакция не може да бъде изключена фундаментално. Много страдащи от алергия страдат от множество хранителни алергии. Моля, потърсете съвет от семейния си лекар.
Все още ли можеш да ядеш фъстъци с мухъл по тях?
Не. Моля, изхвърлете мухлясали фъстъци. Плесента Aspergillus flavus не остава на повърхността на семето, но прониква в заразения фъстък и произвежда там токсини, които причиняват тежки симптоми на отравяне след консумация.
Какво въздействие върху здравето имат фъстъците?
Учените по хранене свидетелстват за множеството положителни ефекти на фъстъците върху здравето. Всеки, който се наслаждава умерено на мазни, висококалорични семена, може да очаква естествена профилактика срещу сърдечни и кръвоносни заболявания, балансирано ниво на холестерол, защита срещу преждевременно стареене на кожата, здрави кости и добро настроение. Това предполага, че не сте алергични към фъстъци.
Какви хранителни вещества се съдържат във фъстъците?
Фъстъците са пълни с ценни хранителни вещества. Всеки 100 грама сурови фъстъци (непечени, несолени) съдържат: 24 g протеин, 8 g фибри, 658 mg калий, 176 mg магнезий, 10 mg витамин Е. Въпреки това 50 g мазнини и 8 g въглехидрати правят фъстъците калорийна бомба Невероятните 564 kcal или 2341 kJ.
Печените фъстъци подходящи ли са за сеитба?
Не, печените фъстъци са загубили способността си да покълнат. За да отгледате фъстъчено растение, използвайте сурови, нетретирани и необелени семена от фъстъци. Отстранява се само обвивката на дървесните семена. Покълващите семена се предлагат от специализирани търговци на дребно, например от Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora или Amazon.
Как се берат фъстъците?
Фъстъците са готови за прибиране, когато листата на фъстъченото растение пожълтяват и увяхнат. Повдигнете растението от земята с вилица за копаене и го отърсете от почвата. Окачете шушулките да изсъхнат на топло, защитено от дъжд място за 14 дни, преди да отворите дървесните черупки на семената.
