Зелените до - в зависимост от сорта - жълти липи растат на храст или дърво с къси стебла с височина до пет метра. В буквален превод терминът „лайм“означава нещо като „малко вар“. Лаймът и лимонът, подобно на другите видове цитруси, са тясно свързани помежду си.
Откъде първоначално идват лаймовете и къде се отглеждат днес?
Основните области на произход на лайма са Индия и Малайския полуостров. Днес те се отглеждат главно в Малайзия, Шри Ланка, Индия, Кения, Египет и САЩ, по-рядко в други тропически региони като Мавриций, Централна Америка и Хавай.
Разпръскване на лайм
Смята се, че лаймът произхожда предимно от Индия и Малайския полуостров. Citrus aurantiifolia, мексиканският лайм или „барманският лайм“, в момента се счита за най-често отглеждания цитрусов плод в тропиците и субтропиците. Освен това се продава значително по-често в немските супермаркети от други видове вар. В Югоизточна Азия относително неизвестни видове като кафирския лайм или сладката цитрусова лемета също са много разпространени.
Вътрешен съвет Rangpur лайм
Строго погледнато, лаймът Rangpur вероятно е кръстоска между мандарина и лимон. Кръглите оранжеви плодове обаче се използват предимно като заместител на лайм поради техния плодов аромат. Растението става храстовидно и компактно и е идеално за отглеждане в контейнери. Лаймът Rangpur също е много нечувствителен към студ. Конфитюрът, направен от лайм Rangpur, е съвет от вътрешна информация - казват, че има по-добър вкус дори от сладкото от горчив портокал.
Отглеждане на липа
Чувствителните към студ растения могат да се отглеждат в екваториалните тропици до надморска височина от около 1000 метра. Що се отнася до водоснабдяването, те са значително по-пестеливи от останалите цитрусови видове. Многобройните сортове се отглеждат от семена или разсад и се отглеждат в градини или плантации. Растенията могат да цъфтят и дават плодове през цялата година.
Къде се отглеждат лаймовете днес?
Днес наличните лаймове в супермаркетите идват предимно от Малайзия, Шри Ланка, Индия, Кения, Египет и САЩ. Кафирският лайм, от друга страна, обикновено се отглежда в Мианмар, Индокитай, Тайланд, Малайзия, Индонезия и Филипините. Този екзотичен вид рядко се среща в други тропически региони като Шри Ланка, Мавриций, Централна Америка и Хавай.
Жътва на липа
Лаймовите плодове узряват около пет до шест месеца след цъфтежа и обикновено се берат, когато са зелени. Въпреки това, някои разновидности могат да се развият като жълта или портокалова кора. Въпреки това, след няколко дни на съхранение, качеството започва да се влошава, тъй като тънките кори на плодовете изсъхват и почерняват. Плодовете за износ обикновено се третират с консерванти.
Съвети и трикове
Можете да преработите зрели лаймове, включително кората, в конфитюр, желе или сироп. В Близкия изток сушените плодове са много популярни за овкусяване на чай и ястия. За целта лаймовете се варят във вода и след това се сушат на слънце. И накрая, просто гответе, надупчени или леко намачкани, когато приготвяте храна.
