Градинският кресон се бере и консумира като разсад. Но какво ще стане, ако градинският кресон го надрасне? Колко висок ще бъде и как ще изглежда? Можете ли все още да ядете напълно пораснал градински кресон? Разберете тук!
Как се сравнява зрелият градински кресон с разсад?
Зрелият градински кресон расте до 60 см височина, има по-дълги, по-дебели и по-влакнести листа от разсада и все още е годен за консумация. Въпреки това е за предпочитане да се консумира преди цъфтежа, тъй като тогава хранителните му вещества и аромати са по-силни.
Характеристики на възрастен градински кресон
Градинският кресон може да нарасне до 60 см височина. Расте право с дълги стъбла и тесни листа с дължина няколко сантиметра. Краищата на листата са леко окосмени. Листата са не само по-дълги, но и по-дебели и следователно по-влакнести от тези на разсада.
Може ли да се яде възрастен градински кресон?
На първо място: градинският кресон е годен за консумация, независимо дали като разсад или като напълно израснало растение. Вероятно има две причини, поради които те се берат предимно като разсад:
- Листата са по-нежни на младото растение.
- Растението има по-мек вкус от листата на пораснал градински кресон.
Общо взето се препоръчва градинският кресон да се консумира преди да цъфти, защото когато градинският кресон започне да образува цветя, той влага цялата си сила и следователно хранителни вещества в тази задача, така че листата съдържат по-малко хранителна стойност и често също имат по-малко аромат.
Градинският кресон цъфти
Градинският кресон цъфти през лятото, ако е бил засят навреме, обикновено през юли/август. Цветовете са бели до розови и като кръстоцветно растение имат точно четири венчелистчета. Но не се отказвайте от вашия градински кресон само защото цъфти. Защото след цъфтежа започва наистина вълнуващата част: образуването на семената. Градинският кресон е здравословен, но семената са истинско чудодейно лекарство! Така че изчакайте търпеливо, докато градинският кресон произведе семена.
Прибиране на семена от градински кресон
Семената са узрели, когато шушулките пожълтяват и започват да изсъхват. След това продължете както следва:
- Нарежете шушулките с чист нож.
- Поставете ги върху абсорбираща повърхност на място за сушене, например нагревател или на слънце.
- Можете да отворите шушулките преди или след изсушаване и да извадите семената.
- Съхранявайте цели изсушени семена на сухо и тъмно място.
Използвайте семена от градински кресон
Семената от градински кресон могат да се смелят и да се приемат като лекарство, което помага при проблеми с кръвообращението, храносмилателни разстройства или бактериални заболявания. Един грам един до три пъти на ден е препоръчителната дневна доза за лечение на здравословни проблеми.
Съвет
Консумирайте част от семената и използвайте други, за да посеете нови разсад.
