Екзотичните плодове отдавна са намерили място в нашата кошница с плодове. Черимоята обаче все още е относително непозната - но вкусна и много здравословна. Обясняваме всичко, което трябва да знаете за плода, който също се нарича захарна ябълка.
Как изглежда Черимоя?
Първото нещо, което забелязвате, е особената форма на черимоята, която поне бегло напомня на сърце. Плодовете иматзелена кора, подобна на люспи, която е доста дебела, но мека.месотона Черимоя екремав цвяти съдържачерни семена
Какъв вкус имат плодовете черимоя?
Плодовете, чийто сезон е от септември до февруари, впечатляват, когато узреят със своялеко сладък, много фин аромат. Вкусът напомня на смес от ананас, банан, круша и малина. Когато го ядете, можете да усетите нотка на канела.
Защо черимоята е толкова здравословна?
Плодовете с дължина от 7 до 14 см съдържат около 63 калории на 100 гмного хранителни веществакато калций, фосфор, мед, магнезий и калий. Витамини A, B1, B2, B6, C и E, както и много фибри също се съдържат във вкусната каша. Въпреки това, диабетиците трябва да внимават, когато ядат плодовете, тъй като черимоята има висок дял на фруктоза.
Как да ядем плодове черимоя?
Най-лесният начин е да извадите с лъжицамесестата част от (също годна за консумация) кора- черимоята има особено добър вкус ледена. Освен това плодът е идеален за приготвяне наплодови салати, екзотични десертиисмесени напиткии има еднакво добър вкус както с ванилова захар, така и с щипка кардамон. Ако искате да комбинирате солено и сладко, можете да сервирате черимоята с пушена шунка. Семената на черимойя са негодни за консумация и дори са отровни. Отстраняват се преди консумация.
Откъде идва Черимоя?
Плодът първоначално идваот Андите, по-точно от страните Еквадор и Перу. Но се отглежда и в Мексико, Бразилия, Чили и Калифорния. Други страни, в които се отглежда Cherimoya, са Испания и Израел и по-рядко Италия. Голяма част от плодовете, които идват на германския пазар, идват от тези две страни. Поради по-краткия транспортен маршрут се препоръчва закупуването на тези черимои от съображения за устойчивост.
Как се отглежда Черимоя?
Черимоята расте върхувечнозелени дървета, подобни на храсти, които могат да растат до десет метра височина. Поради произхода си обича топло и не понася слана. Независимо от това, с малко умения и необходимите грижи, черимоята може да се отглежда и в Германия: За да направите това, засадете семената от пулпата в саксия с пропусклива почва. Като алтернатива растенията черимойя се предлагат от специализирани търговци на дребно.
Съвет
Получаване на правилното време за зреене
Тъй като плодовете Черимоя имат дълъг транспортен път, преди да стигнат до нашия магазин, те се берат неузрели. След закупуване могат да се съхраняват неохладени най-много десет дни преди обработка. За да узреят, плодовете се увиват в хартия у дома. Черимоята е узряла, когато кората се поддаде при леко натискане.
