Зеленчуци - листните зеленчуци, пресни от градината, са много модерни във времена на постоянни и обезпокоителни дебати за потребителите относно възможна генетична манипулация на храната. Тези, които притежават собствена градина, са все по-щастливи да отглеждат отново собствените си зеленчуци - тук те знаят какво има в растението.
Как можете успешно да отглеждате савойско зеле?
За да отглеждате савойско зеле, засейте предварително различни сортове между март и май, засадете ги на открито върху варовита почва (pH 6,5-7,5) от май нататък и ги торете редовно с органичен тор. Обърнете внимание на редуването на културите и добрите предишни култури като картофи, грах или боб.
Савойското зеле, най-красивото от зелките
Популярен вид зеле е савойското зеле, което лесно се разпознава по къдравите и вълнообразни листа. Зеленчукът, който е сравнително млад от гледна точка на хранителната история - той се култивира в нашите градини едва от 18 век, докато бялото и червеното зеле са в менюто от 11 век - е здрав зеленчук, който може да се бере през цялата година. Гурметата ценят нежните му листа, които могат да се използват по много различни начини в домашната кухня. Освен това окото яде с него, листата на савойското зеле имат много декоративен ефект. Между другото, може да се яде, преди да узрее напълно. Дори и все още да няма твърда глава, той осигурява добър вкус
Савойското зеле расте на открито от май
Разумно е градинарят любител да обърне внимание на различните сортове, когато купува семена, за да може да се наслаждава на савойско зеле през цялата година. Различните сортове позволяват ранно, по-късно и средно отглеждане. Сезоните дават имената на сортовете. Градинарите разграничават ранно, лятно, есенно и зимно савойско зеле.
За да расте на перваза на прозореца или, ако е възможно, в оранжерия (€219,00 на Amazon), трябва да се засее между март и май. От май нататък може да се пуска на открито. Градинарят трябва да го засади на варовита почва, савойското зеле обича pH между 6,5 и 7,5, савойското зеле обича да е чисто и влажно. Редовното поливане и нарязване на зелето са от съществено значение за неговото развитие. Той също се нуждае от храна: той възнаграждава прилагането на торове с по-силен растеж.
Съвети и трикове
За да увеличите добива на савойско зеле, си струва да използвате органичен тор при торене. Това позволява на растението да расте още по-силно. Поддържането на редуване на културите е важно за успеха на градинарството. Савойското зеле трябва да се отглежда отново на същата площ едва на третата година. Картофите, грахът или бобът се считат за благоприятни предишни култури. Ако не се спазва редуването на културите, съществува риск от заболяване. За най-опасното заболяване се счита клубният корен, който се причинява от слузеста плесен. Гъбичните спори могат да оцелеят в почвата до десет години. Ако заболяването възникне, трябва да се борим с него възможно най-задълбочено.
Градинарят трябва да изчака три седмици след засаждането на савойското зеле, преди да натори за първи път. Тъй като зелето расте, то се нуждае от редовно торене. Експертите препоръчват три до четири дози.
