Руколата е лесно за поддържане растение за салата, което е много популярно с леко ореховия си вкус. Руколата често се свързва с италианската кухня, където се използва не само като салата, но и като топинг за пица. Средиземноморското растение, по-рано популярно като рукола горчица или рукола маруля, може лесно да се отглежда в градината или в купи за растения на балкона. С помощта на няколко полезни съвета и малко усилия скоро можете да се насладите на вкусна салата.
Как мога да отглеждам успешно рукола?
Руколата е лесна за отглеждане сами: започнете предварителната култивация на перваза на прозореца в края на януари, засадете я на открито или в балконско сандъче от март, изберете слънчево място, избягвайте торове и обърнете внимание на сеитбооборота. Прибирането на реколтата става приблизително 4-6 седмици след засаждането.
Свежо от градината на масата – отгледайте рукола сами
Можете да култивирате руколата на перваза на прозореца от края на януари. Температурата трябва да бъде между 10 и 16 °C, т.е. нито много студено, нито много топло. След период на покълване от около 5 - 15 дни се появяват първите малки растения, които могат да бъдат преместени на открито от март или семената могат да се засят директно там. Но не забравяйте да предпазите руколата от увреждане от замръзване при силен студ. Ако е необходимо, покрийте растенията с градинско руно.
Правилното местоположение гарантира буен растеж
Изберете място, което е възможно най-слънчево за многогодишната рукола. Идеално е, ако вече сте подготвили мястото с компост през есента. Така подготвената почва е отлична основа, върху която руколата се развива прекрасно и ви се отблагодарява за усилията с бърз растеж. Колкото по-богата на хранителни вещества е почвата, толкова по-голяма е реколтата. Важно е обаче да се отбележи, че през последните три години на същото място не са отглеждани други кръстоцветни растения. Руколата също принадлежи към този род растения и сеитбооборотът изисква прекъсване на отглеждането, за да се получат задоволителни резултати. Ако преди това на същото място са били засадени други кръстоцветни растения, например видове зеле като бяло, червено или брюкселско зеле, важно е да се обърне внимание на интервала от време.
Правилната грижа прави разликата
Руколата е повече от благодарно растение в това отношение. Смята се за изключително лесен за грижи и радва градинарите с бързия си растеж. Само след 4 до 6 седмици ще бъдете възнаградени с прясно набрана маруля. При отглеждане на рукола не са необходими допълнителни торове. Понякога това може да бъде дори обратното. Ако на руколата се даде твърде много тор, това може да предизвика това, което е известно като болест на листните петна. Ако вашите растения са засегнати, трябва да ги премахнете напълно и да ги изхвърлите. Ако осигурите добре дозирано напояване в сухи дни, това е напълно достатъчно и скоро можете да очаквате висок добив.
Бълхи бръмбари, зелеви мухи и други вредители
За съжаление, ракетата не е имунизирана срещу нашествие от вредители. Необходими са обаче само малко усилия, за да се намеси като предпазна мярка. Редовно разрохквайте почвата около растенията с гребло и се уверете, че почвата е винаги леко влажна. Така предпазвате растенията си от досадните бълхи бръмбари. Можете да защитите растенията срещу зелева муха с обикновена мрежа против насекоми (42,00 € на Amazon). За да избегнете болестта на листните петна, спомената по-горе, трябва да избягвате изцяло торенето. Съществува риск от по-нататъшно увреждане на растенията от така наречената пухкава мана, гъбичка, която за съжаление често се появява в парцелите. Можете да напръскате растенията с бульон от хвощ, за да ги подсилите. В повечето случаи е достатъчно спазването на сеитбообращението. Подходящото разстояние между растенията гарантира, че можете да поливате само почвата около растенията и листата са щадени. Това също предотвратява появата на пухкава мана. Имате ли калинки във вашата градина? Тогава имате двойна причина да сте щастливи! Калинките не само изглеждат сладки, но и убиват този нежелан вредител.
Време за жътва – най-красивото време
Руколата е готова за прибиране, когато листата са с дължина около 10 - 12 см. Не го нарязвайте твърде дълбоко, в противен случай ракетата ще продължи да пониква. Растението, което съдържа желязо и е богато на калций, след това може да се бере до три пъти, точно както марулята. Ако оставите руколата да цъфти в градината, по-късно можете сами да съберете семената от бяло-жълтеникавите цветове. Съхранявайте семената на сухо място, така че да са достъпни за повторно засяване. Ако се откажете от жътвата, семената сами ще се разпространят из леглото ви. Може да се случи руколата да се разпространи почти като „плевел“. Тъй като руколата може да се засажда през цялата година, можете да повторите сеитбата на друго място, за да имате винаги свежа маруля в чинията си до края на септември - дотогава руколата може да се бере безпроблемно.
Подготовката
Трябва да премахнете колкото се може повече от стъблата на руколата, тъй като те съдържат горчиви вещества и това позволява на вкусния, леко орехов и пикантен аромат да се развие по-добре. Развихрете въображението си и създайте вкусни салати, които са и много здравословни. Опитайте веднъж – покрийте пицата с рукола. Просто се насладете на вкуса у дома, който иначе е запазен за италианските ресторанти.
