Руколата - по-известна с италианското си име рукола - е популярно растение за салата и подправка, което се използва главно в средиземноморската кухня. Отглеждането му в собствената ви градина е лесно и ще бъдете възнаградени със страхотен вкус.
Как засаждате рукола в собствената си градина?
Руколата, известна още като рукола, се отглежда лесно в градината, оранжерията или на балкона. От март нататък засейте на редове или разпръснете в лехи, покрийте семената леко с пръст и полейте добре. Изберете слънчево до частично засенчено място с добре дренирана почва.
Какви видове растения има?
В търговската мрежа се предлагат основно два вида рукола от семейство Кръстоцветни:
- годишна градинска горчица рукола (bot. Eruca sativa), наричана още маруля или маслена рукола
- многогодишна дива рукола (bot. Diplotaxis tenuifolia), наричана още теснолистна двусеменна
И двата вида са лесни за грижи и еднакво подходящи за отглеждане в градината, оранжерията или на балкона. Дивите сортове рукола имат по-силен вкус.
Как сеитбата успява?
Това зависи от това колко време искате да отделите за отглеждане на растенията. От януари култивирайте семената на перваза на прозореца при 10-16° C и по-късно засадете ранните растения на открито. Засяването на семената директно в лехите изисква малко по-малко усилия. Още по-лесно е с готовите млади растения (6,00 € на Amazon) от специализирани търговци на дребно. Във всеки случай малките растения трябва да бъдат защитени от замръзване.
Кога и как трябва да засадите?
От март засейте на редове на 10-15 см един от друг или разпръснете широко в подготвените лехи, покрийте семената с малко почва и полейте добре. Младите растения могат да се поставят и поотделно в многогодишната леха. Със своите тесни, гладки, едро назъбени листа, които растат в големи розетки, руколата е доста декоративна.
Кое местоположение е оптимално?
Ракетата няма специални изисквания към околната среда. Вирее на слънчево до частично засенчено място върху всяка градинска почва, която е пропусклива и не твърде тежка.
Сеитбооборот и съседство
Препоръчително е да спазвате сеитбообръщение, т.е. з. Засадете ракетата само след три години на места, където преди това са отглеждани други кръстоцветни растения (напр. бяло, червено или брюкселско зеле). Добри партньори в леглото са лукът, целината и невенът.
Как разпространявате ракета?
Руколата обича да сее сама, така че съцветията трябва да се отстраняват последователно. Това свежда самозасяването до минимум и предотвратява горчивия вкус, който листата придобиват след цъфтежа. Ако оставите 1-2 растения да цъфтят, ще имате достатъчно семена за следващия сезон. След като ракетата се установи, тя ще се размножи чрез самозасяване и ще зарадва собственика на градината с пикантна и вкусна съставка за салата.
Кога можете да жънете?
В зависимост от сорта са необходими 4-7 седмици от сеитбата до първото отрязване. Най-добре е младите листа да се използват за приготвяне на салата, по-старите за подправка, поради тяхната лютивина. Ако не режете листата твърде дълбоко при прибиране на реколтата, руколата ще пониква отново и отново.
Съвети и трикове
Руколата е по-малко податлива на вредители и болести. Равномерно влажна почва предпазва бълхите, които се появяват при сухо време.
