Всеки, който смята, че събирането на цвекло е детска игра и може да се направи без никакви предварителни познания, греши. За да сте сигурни, че нищо не се обърка, прибирането на грудките изисква определени основни познания. Но какви са те в детайли?
Как да бера цвекло правилно?
За да приберете цвекло, в идеалния случай между юли и октомври, изкопайте кореновите грудки с диаметър от 2,5 до 7,5 см, оставете стъблата с дължина 2-3 см и извийте листата. Клубените могат да се съхраняват в хладилник няколко месеца.
Обширен период от време
Ако цвеклото е отгледано рано през март, с малко късмет реколтата може да започне през май. Това обаче зависи и от сорта. През май корените са все още малки и нежни. Едва от юли нататък кореновите клубени са по-големи и реколтата е по-продуктивна.
При прибиране на реколтата е важно да се има предвид, че грудките са с диаметър между 2,5 и 7,5 cm. Обикновено това е така от юли нататък. Идеалното време от деня за прибиране на цвекло е следобед или вечер.
Основният сезон на прибиране на реколтата започва през октомври. През есента е важно да се гарантира, че цвеклото не е изложено на силна слана. Издържа на температури до -3 °C.
Най-важните стъпки при прибиране на цвекло
Времето не е единственото нещо, което определя успеха и провала при прибиране на реколтата от цвекло. Има няколко точки, които трябва да имате предвид при прибиране на реколтата:
- Издърпайте или изкопайте коренови грудки от земята
- не отделяйте дръжките напълно (ако са дълги между 2 и 3 см могат да се съхраняват за по-дълго)
- Откъснете листата и не ги отрязвайте (в противен случай грудката ще "кърви")
За да улесните прибирането на реколтата, можете да използвате така наречената вилица за копаене (139,00 € на Amazon), за да си помогнете. Това внимателно повдига грудката в земята и я избутва на повърхността. Главата се хваща с ръце и накрая се изважда грудката.
Грудките могат да се съхраняват в хладилник няколко месеца след прибиране на реколтата. Например, те могат да се съхраняват в хладилник или във влажен пясък в кутия в мазето. Качеството на клубените след съхранение е различно в зависимост от съответния сорт.
Съвети и трикове
Могат да се берат и листата на цвеклото. Това трябва да се направи рано, когато са все още нежни, малки (не по-големи от 10 см) и с ниско съдържание на оксалова киселина. Но бъдете внимателни: За да сте сигурни, че грудката продължава да расте, не трябва да се отрязват всички листа.
