Фалшивият бъз подвежда лековерните колекционери с горски плодове, които изглеждат измамно истински. Една грешка може да има фатални последици за здравето, тъй като плодовете на бъза са отровни. Ето как можете да различите ядливия бъз.
Как разпознавате фалшивия бъз?
Лъжливият бъз (бъзът джудже) се различава от истинския бъз по по-ниската си височина (150 см), тревист растеж, по-тесни и по-къси перести листа, неприятна миризма и обърнати нагоре, леко назъбени, отровни плодове.
Бъз - не е имитация, но е фалшив Fuffziger
В разнообразната гама от видове бъз, бъзът джудже (Attich) определено има своето право на съществуване. В края на краищата той се отличава с толкова здрава конституция, че е засаден на дюните по крайбрежието като защита срещу вятъра. Въпреки това всяка година мами събирачите на горски плодове по краищата на горите, защото отровните му плодове изглеждат измамно подобни на истински бъз. Можете да разпознаете тавана по тези характеристики:
- фалшивият бъз расте като билка, докато истинският бъз става дървесен
- токсичните, лилаво-черни плодове са постоянно заострени нагоре, докато ядливите плодове висят надолу
- Плодовете Attich имат лека вдлъбнатина върху кората на плода
- листчетата на лъжливия бъз са по-тесни и по-къси
- Бъзът издава неприятна миризма
- подвеждащият бъз е значително по-малък със 150 сантиметра височина
Разликата между фалшиви и истински не бива да скрива факта, че черният бъз определено има известно отровно съдържание. Това важи особено за бъза, който не може да се консумира суров. Съдържащата се в него отрова се разтваря при готвене при температура от 80 градуса по Целзий. Що се отнася до плодовете на бъза, никой метод на обработка не води до ядливост.
Съвети и трикове
Тъй като високата токсичност на фалшивия бъз се отнася за птици и други животни, трябва също да избягвате отглеждането на папагал в естествена градина. Подходяща алтернатива от рода на бъза е например жълтият бъз или еленският бъз, които са красиви на вид и същевременно са ценно растение за храна на птици.
