Растението куркума, известно още като корен от шафран, е не само декоративно растение за перваза на прозореца или саксията на терасата, но и подправка, която се използва от хиляди години. Ако следвате няколко основни съвета, можете също да отглеждате куркума сами в градината или в къщата.
Как да отглеждате куркума правилно?
За да отгледате куркума, засадете коренища в смес от 70% почва за саксии и 30% чакъл. Изберете топло, слънчево място с висока влажност и засадете коренищата на 10 до 20 см едно от друго. Реколтата през есента, когато надземните части са умрели.
Откъде намирате подходящ растителен материал?
Някои видове от семейството на растенията куркума, което има над 80 разновидности, се продават в градинските магазини като вече цъфтящи или предварително отгледани саксийни растения. Семената рядко се предлагат в тази страна, въпреки че отглеждането от семена теоретично би било възможно. По правило купувате коренища, които визуално много напомнят на джинджифил и поникват сравнително бързо след засаждане в земята и подходящо поливане.
Кое място предпочита куркумата?
Тъй като това растение идва от по-тропическите райони на Индия, Китай и Австралия, отглеждането му на открито е възможно само ако грудките презимуват на закрито през мразовитите месеци на годината. Въпреки че обикновено трябва да изберете топло и слънчево място на открито и на перваза на прозореца, растенията от куркума всъщност могат да „изгорят“, ако има твърде много слънчева светлина. Местата близо до вода също са благоприятни, тъй като тук обикновено има по-висока влажност.
Кога може да се засажда куркума на открито?
Този растителен вид, който е част от семейство джинджифилови, е изключително чувствителен към замръзване. В тази страна засаждането в градината обикновено може да се извърши само през май.
Има ли смисъл да се движим напред в къщата?
Тъй като вегетационният сезон на куркумата е сравнително кратък в тази страна, отглеждането на грудките в саксия в къщата определено може да има смисъл. За да сте сигурни, че растежът на грудката ще пострада възможно най-малко при трансплантация на открито, трябва да действате особено внимателно.
Какво трябва да се има предвид при пресаждането на куркума?
Екземплярите, отглеждани в саксии, обикновено се презасаждат през пролетта. Към долната част на саксията трябва да се добави дренажен слой от чакъл или експандирана глина.
Как се размножава куркума?
Най-простият метод за размножаване е разделянето на коренищата. Уверете се обаче, че всяко разделение представлява и известно отслабване, поради което не трябва да разделяте отделните парчета по-малки от около 3 до 5 см на парче.
Кога цъфтят куркумата?
Тези растения могат да цъфтят през цялата година на закрито, но когато се отглеждат на открито, цъфтят през лятото.
Кога се берат грудките?
Коренищата на куркумата се изкопават през есента, когато надземните части на растението вече са загинали сами. За съхранение клубените се отстраняват от полепналата почва и влага с помощта на мека кърпа. Коренищата могат да се използват по различни начини:
- като жълто оцветяваща подправка в изсушена и фино смляна форма
- нарязани на малки парчета като подправка в азиатски рецепти
- като естествено лекарство
- за подновено отглеждане през следващата година
Коя почва е подходяща за място, ако искате сами да отглеждате куркума?
Субстратът за отглеждане на куркума може да се състои от около 70% търговска почва за саксии (€10,00 на Amazon) и около 30% фин чакъл. Това означава, че коренищата на растенията са добре вентилирани и е по-малко вероятно да възникнат проблеми с преовлажняване.
На какво разстояние трябва да се засаждат коренищата?
За да могат отделните растения да се развиват добре и коренищата да растат безпрепятствено, трябва да се поддържа разстояние от около 10 до 20 сантиметра между отделните екземпляри куркума.
Съвет
Грудките куркума се изсушават и се смилат за използване в къри на прах и други смеси от подправки. В кухнята на Югоизточна Азия също е обичайно да се използват фино настъргани пресни грудки за различни ястия.
