Настурцията е не само много декоративна, лесна за грижа и вкусна, но и популярно лекарство и домашен лек за заболявания на горните дихателни пътища и инфекции на пикочните пътища. Едва ли ще можете да намерите по-хубаво лекарство за цистит.
Кога и как се сеят настурции?
Настурциите се засяват идеално през пролетта, като се засаждат семената директно на мястото им в добре дренирана, богата на хранителни вещества почва на дълбочина 2-3 см. Покълването отнема около 7-14 дни при оптимална температура от 15-20°C.
Правилното поливане
За да расте настурцията и да се катери буйно, тя се нуждае от много вода. Въпреки това, преовлажняването трябва да се избягва, тъй като то изобщо не го харесва. Даването на много тор може да е добронамерено, но това само кара настурцията да произвежда многобройни листа и почти не цъфти. Малко компост през пролетта е напълно достатъчен.
Настурции през зимата
Настурциумите не са издръжливи. Често се отглежда само като едногодишно. Ако първата слана ги накара да измръзнат, тогава просто трябва да ги засеете отново следващата пролет. Можете обаче да оставите настурцията си да презимува на светло място без замръзване. За това обаче ви трябва много място. Особено полезно е за специални сортове или саксийни растения.
Ако искате да имате същия сорт настурция през следващата година, но не можете да му предложите подходящо зимно място, тогава съберете семена от това растение и ги засейте през пролетта или засадете резници. Резниците всъщност са клонинги, но не са идентични с майчиното растение.
Болести по настурция
Най-големият враг на настурцията е листната въшка и тя много страда от това. Гъсеницата на зелевата пеперуда също е много трудна за нея. Можете също така да се борите и с двете органични, така че да можете да ядете настурцията по-късно.
Реколтата от настурция
Настурцията може да се използва по различни начини. Можете да се насладите на изкопаната грудка сварена. Можете да наберете младите листа и да ги добавите към вашата салата като ароматна добавка или да ги използвате като топинг за хляб. Декоративните цветя също са годни за консумация и са идеални за приготвяне на масло от цветя, като ядлива украса за бюфет или за салати.
Пъпките на настурцията често се използват като заместител на каперси. За да направите това, сварете измитите пъпки в бульон от оцет, вода и сол и напълнете тази смес, докато е още гореща, в чист буркан с винт. Затворете го плътно веднага, тогава „фалшивите“каперси ще издържат няколко месеца.
Можете също да мариновате цветовете на настурцията в оцет, за да ги запазите. Те обаче не са варени, а по-скоро мариновани сурови. Уверете се, че цветята са напълно покрити с оцет, за да предотвратите плесенясването им. Използвайте мек ябълков оцет, той хармонира добре с вкуса на нежно пикантните цветя.
Накратко най-важните неща:
- вода обилно
- Избягвайте преовлажняване
- изискване за голямо пространство
- Поддръжка на Trail
- не е издръжлив
- Листа, грудки, пъпки и цветя, годни за консумация
Съвети и трикове
Ако използвате части от вашата настурция в кухнята, избягвайте използването на химически пестициди.
