Най-добрата дата за засаждане на това растение лук, което е незаменимо в много немски кухни, е есента. Клубените стават по-големи, отколкото при засаждане през пролетта, но проблемът с възможните вредители се увеличава малко, защото това дава на чесновата муха много време за разрушителната си работа. Всеки, който внася чесън в лехите сега, трябва да защити растенията си с мрежа за защита на културата или много руно за отглеждане на зеленчуци.
Как можете сами да отглеждате чесън?
За да отгледате сами чесън, засадете неповредени скилидки чесън на дълбочина 2-3 сантиметра през есента, с основата на луковицата надолу и на разстояние най-малко 10 сантиметра. Подгответе рохкава почва, обогатена с компост и пясък, и предпазете растенията със слама или мулч през зимата.
В противен случай страхотната грудка е изключително лесна за грижи и е подходяща за самостоятелно засаждане в повдигнати лехи, както и на балкона и, ако е необходимо, дори на кухненския прозорец. Вашата реколта от чесън следващата пролет ще бъде особено ароматна, пикантна и здравословна, ако използвате местен и разбира се пресен чесън, за предпочитане от региона, за да отгледате свой собствен.
Едва ли има усилия да отгледате свой собствен чесън
От средата на септември скилидките чесън, които са възможно най-неповредени и предварително отделени от луковицата, се поставят на приблизително два до три сантиметра в почвата с основата на луковицата надолу. Оптималното разстояние за засаждане е най-малко десет сантиметра, а дълбочината на засаждане не повече от три сантиметра. Професионалистите вкарват пръстите под лек ъгъл в подготвените дупки за засаждане и по този начин избягват възможно гниене на корените, което може да бъде особено вредно за младите растения, ако има прекомерен есенен дъжд. Тъй като чесънът предпочита рохкава почва, най-добре е да добавите малко компост, смесен с малко пясък към почвата при засаждане. Въпреки че чесънът обикновено се счита за издръжлив, не може да навреди, ако растенията са защитени от минусови температури с покритие от слама или мулч през студения сезон. В зависимост от температурите през есента, редовното плевене на ръка, докато разрохквате почвата, ще допринесе значително за това вашият чесън да бъде не само сочен и голям след прибиране, но и кулинарен хит от гледна точка на вкус.
От трудния път към истинските растения чесън
Всеки, който редовно посещава нашия градински портал, вече знае поне малко за често срещаните видове чесън. Но къде са такива растения, които са подходящи за отглеждане в градината? Ако потърсите източници в градинските магазини, бързо ще забележите, че разнообразието от чесън просто е изгубено. Китайският чесън е повече от доминиращ, което не е изненадващо предвид предлаганите цени. Затова направихме малко по-задълбочено проучване в немскоговорящите страни и по същество открихме два източника на доставки, които почти биха могли да се считат за вътрешни съвети.
И той всъщност все още съществува, истинският производител на чесън. Въпреки че не тук, в Германия, а в Австрия, Волфганг Майр е отгледал повече от 50 различни вида чесън като част от своята програма за чисто развъждане, чиито ароматни свойства варират от леки до много люти. Той вече суши реколта 2017 на тавана си и широка гама от неговите деликатеси могат да бъдат разгледани и закупени на страницата „Schaetzausoesterreich“.
Не толкова голямо, но със сигурност не по-малко вкусно, е предложението на компанията за ароматни градини във Вердер ан дер Хавел, която продава и по-стари немски растения чесън.
