Оцетните дървета все още се считат за отровни, въпреки че плодовете са подходящи за консумация. Но широко разпространеното декоративно растение се отличава от другите оцетни дървета по отношение на съставките си. Токсичен ефект възниква само в редки случаи.
Отровно ли е оцетното дърво?
Оцетното дърво е леко отровно поради своите танини и плодови киселини, въпреки че симптомите на отравяне са редки и обикновено се появяват след голяма консумация или продължителен контакт. При животни могат да се наблюдават по-тежки симптоми като възпаление, колики и диария.
Съставки и токсични ефекти
Оцетните дървета предизвикват асоциации с отравяне, които са неоснователни. Това объркване произтича от факта, че други видове от рода на оцетното дърво причиняват токсични ефекти. Отровната смрадлика съдържа урушиоли, които причиняват тежки алергични реакции при контакт с кожата.
Не са открити урушиоли в оцетното дърво. В допълнение към танините и елаговата киселина, растителните части на оцетните дървета съдържат кисел клетъчен сок. Тук токсичността, която може да се класифицира като лека, се дължи на танините и плодовите киселини. Дозата прави отровата, тъй като симптомите на отравяне, дължащи се на танините, се появяват само когато се консумират големи количества или за дълъг период от време. Ако има контакт с млечния растителен сок, може да възникне дразнене на кожата.
Възможни последствия след консумация:
- Възпаление на стомашната лигавица
- Увреждане на черния дроб
- Болки в стомаха и червата
- Гадене, главоболие и гадене
Токсичност за животни
При животните растителните части причиняват по-интензивни симптоми на отравяне след консумация. Хамстерите и морските свинчета реагират със стомашни и чревни проблеми, докато съставките причиняват колики и диария при конете. Млечният сок води до възпаление на кожата или лигавиците при много животни.
Използване
Червените плодови шушулки на оцетното дърво се използват за приготвяне на освежаващи лимонади, които са богати на витамин С. Използват се за направата на оцет, което води до името оцетно дърво. В Турция изсушените семена се използват като подправка, която придава кисел вкус на различни ястия.
