Има безброй разновидности на елда - толкова много, че е абсолютно невъзможно да ги обобщим в едно ръководство. Всяка страна, в която се отглежда елда, има свои собствени сортове, които често са характерни за съответния регион. По-лесно е да се разграничат видовете елда, особено истинската елда и татарската елда.
Какви сортове и видове елда има?
Сортовете елда варират в зависимост от региона на отглеждане и включват Darja (Словения), Carinthian Hadn, Billy, Bambi, Pyra (Австрия) и Hruszowska (Полша). Най-важните видове са обикновената елда (Fagopyrum esculentum) и татарската елда (Fagopyrum tataricum), които се различават по формата на листата и цвета на стъблото.
Всяка страна има свой собствен сорт елда
Елдата е широко разпространена в много страни от Евразия и източна Африка. В различните региони на света понякога има много различни условия по отношение на времето и местоположението - така че не е изненадващо, че съответните разновидности не си приличат напълно.
Ето няколко примера за сортове от различни страни:
- Даря в Словения
- (Каринтия) Хадн, Били, Бамби и Пира в Австрия
- Hruszowska в Полша
- La Harpe във Франция
Кой вид елда е най-добрата?
На този въпрос не може да се отговори общо. Като цяло обаче е препоръчително да се предпочитат сортове с голяма маса от хиляда семена и, ако е възможно, известна толерантност към късна сеитба.
От друга страна, трябва да избягвате сортове, отглеждани за лятна покривна култура - те не са подходящи за производство на зърно при основната култура.
Забележка: Няма специални сортове за вашата (собствена) градина.
Най-важните видове елда
Видовете елда са много по-лесни за класифициране и именуване от сортовете елда - особено след като само истинската елда (bot. Fagopyrum esculentum) и татарската елда (bot. Fagopyrum tataricum) са значими в тази страна.
И двата вида принадлежат към растителния род зърнастец (bot. Fagopyrum) в семейство Knotweed (bot. Polygonaceae). Основната отличителна черта са листата: при татарската елда те обикновено са по-широки, отколкото дълги. Освен това цветът на стъблата по време на плододаване е зелен за татарската елда, но червен за елдата.
Има разлики и по отношение на съставките: За разлика от истинската елда, татарската елда не съдържа салицилалдехид, но съдържа нафталин. И двете вещества са особено забележими чрез миризма.
Историческа справка за елдата
Първоначално елдата идва от Централна Азия, особено Монголия. Оттам се казва, че татарите и сарацините са го пренесли в Европа през ислямските страни.
Твърди се, че елдата се отглежда в Германия от 13 век. По това време той служи предимно като спирачка на блатисти и песъчливи почви. Също така често се използва в пустошни блати и като пионерско растение след селското стопанство с подсечено изгаряне.
