Безовият фасул може да се бере от юли или август в зависимост от сорта и времето на сеитба. Можете да отстраните пръстта на ръка или с ножица. Тук можете да разберете как да нарежете своя боб и след това да го обработите в кухнята.
Как се нарязва бобът правилно?
За да нарежете боб, първо го измийте, след това отстранете стъблата и върховете с остър нож. За жилестия боб отстранете нишките от двете страни и разполовете дългия боб, ако е необходимо.
Нарежете или нарежете бобчета за прибиране на реколтата?
Дали ще премахнете зърната си на ръка или с ножица или нож, зависи основно от вас. Отрязването им на ръка е малко по-бързо, но бобът може да раздразни кожата на чувствителните хора. Рязането на зърната на ръка, докато носите ръкавици, не се препоръчва. Ако искате да отрежете боба, уверете се, че режещият инструмент, който използвате, е чист и остър.
Съвет
Ако искате да спестите време и работа, трябва да отрежете зърната точно под капачките, които свързват зърната с растението. Тази твърда част така или иначе трябва да се отстрани преди готвене.
Рязане на боб в кухнята
Преди готвене трябва да нарежете своя боб. Две неща по-специално са премахнати:
- шапчиците с връхчета и стъбла
- възможни теми
Как да го направите стъпка по стъпка
- Първо измийте зърната обилно под чиста вода.
- След това с помощта на остър нож с право острие върху дървена дъска отрежете стъблата и върховете. Не забравяйте да използвате дъска за това, в противен случай определено ще отрежете кожата си малко по малко.
- Ако зърната ви са жилави, издърпайте конеца напълно от едната страна заедно с върха.
- След това издърпайте конеца от другата страна от долния връх.
- Ако зърната ви са много дълги, има смисъл да ги нарежете наполовина.
Съвет
Ако искате да си спестите неприятностите с премахването на досадните нишки, защо не засеете сорт фасул без конци през следващата година! Тук ще намерите преглед на най-вкусните сортове без конци.
Консервиране на бобчета
Обрахте ли твърде много боб? Тогава ги накарайте да издържат! Имате следните опции:
- Замразяване на зърна: За да направите това, бланширайте зърната за кратко и след това ги поставете в торби или кутии за фризер.
- Готвене на боб: След варене, докато омекне, бобът се затваря херметически в буркани.
- Сушене на боб: Зеленият фасул също може да се изсуши на въздух или във фурната. След това ще продължат няколко месеца
