Само след десет седмици моментът дойде – първите богати на витамини бобови зърна са узрели и могат да се берат на ръка. Дългите, тесни до кръгли шушулки са достигнали дължина от 10 до 28 сантиметра и имат най-добър вкус като пресен зелен фасул. Но моля само сготвени!
Кога и как трябва да берете боб?
Бобът е готов за прибиране на реколтата след около десет седмици. Ръкавите трябва да са с дължина от 10 до 28 сантиметра и да се чупят плавно при огъване. Съберете зърната внимателно с ръце, като избягвате да смачквате шушулките. Прибирането на реколтата във влажни условия трябва да се избягва.
Бърз фасул
Ако засеете или засадите своя боб от средата на май нататък, можете да очаквате първата си реколта от края на юли. Повторното засяване също е възможно до края на юли, така че пресният фасул да може да се прибере до октомври.
Сега са узрели
Можете да разберете кога зърната ви са узрели, като погледнете шушулките. Зародишите все още не трябва да преминават през черупката и шушулките трябва да пробият плавно, когато се огънат.
Как да берем реколтата
- Берете боба внимателно с ръце на тънкото стъбло
- една ръка държи жилото здраво, за да не се откъсне случайно
- Ако е възможно, избягвайте смачкване на шушулките, тъй като това намалява срока им на годност
- подгответе повредените шушулки веднага
- Възможно е и внимателно да се отреже с остър нож
Съвети за прибиране на реколтата
- Никога не събирайте боб, когато е мокър, тъй като патогените могат да се разпространят по-лесно
- Берете боб на всеки 2-4 дни, тогава растението ще ражда по-дълго
Как да съхраняваме успешно
Бобът се консумира най-добре пресен, но никога суров. Токсините в зърната се разграждат само при готвене.
Бобът може да се съхранява в отделението за зеленчуци на хладилника за няколко дни. Фасулът може да се съхранява няколко месеца чрез варене и замразяване.
Прибиране на семената
Ако искате да вземете семена от боб, оставете някои от вашите шушулки да узреят напълно. Първо изсушете шушулките, като ги окачите. След това отстранете семената и ги оставете да изсъхнат едно до друго.
Съвети и трикове
Бобът расте над главата ви? Тогава опитайте сорта „Rakker“. Той расте до максимална височина от 2 метра и можете лесно да достигнете навсякъде, когато берете реколтата.
