Реколтата беше успешна и сега пресните зърна искат да бъдат изядени веднага. Но преди да направите това, трябва не само да сварите боба, но и да го почистите като първа стъпка. Прочетете как да направите това по-долу.
Как се почиства правилно френският боб?
Малко преди приготвянето зърната първо се измиват с вода, отцеждат се и се изсушават. След това дватакраясе отрязват с остър нож, за предпочитане върху дъска за рязанеХрастовият боб с конци също трябва да бъдена резба.
Защо бобът трябва да се почиства?
Ако бобът не беше почистен, нямаше да има голямо удоволствие от яденето му, тъй катокраищатана боба садървесни.нишките, които все още присъстват в старите видове боб, също бихапречили на удоволствието Почистването също така служи за отстраняване на примесите от зърната. Храстовият фасул често е покрит с пръст след прибиране на реколтата или има въшки по краищата на стъблото.
Какво правите първо, ако искате да почистите френския боб?
Първата стъпка в подготовката на френския боб за консумация еизмиването му под течаща вода. За да направите това, използвайте студена вода. След като френският боб е чист, го отцедете. След това можете да ги разклатите на сухо.
Какво трябва да се направи след измиване на френския боб?
След като бобът е почистен, дватакрая се отрязватАлтернативно, можете да премахнете края на стъблото само ако е вид боб, чийто заострен край е много кратко и няма разрушителен ефект по-късно при консумация. Ако е стар сорт, вероятно също ще трябва дананижетев средатапремахнете За да направите това, използвайте нож, за да отрежете краищата и издърпайте ги през шева.
Кога е най-доброто време за почистване на френски боб?
Храстовият боб трябва да се почиства самоточно преди приготвянето. Например, ако ги почистите веднага след прибиране на реколтата и не искате да ги използвате веднага, храстовите зърна ще изсъхнат ненужно и ще загубят хранителни вещества. В допълнение повърхностите стават кафяви поради окисление, което означава, че зърната вече не изглеждат особено вкусни и свежи.
Какво мога да направя с почистен френски боб?
Почистените зърна могат да бъдат замразени,ферментирали, използвани директно заготвене или използвани за консервиране.
Съвет
Спестете време с нови сортове боб
Докато много стари сортове боб имат дървесни краища и нишки, които трябва да бъдат отстранени преди приготвяне, по-новите сортове са по-лесни. Често е достатъчно да отрежете края на стъблото. Така че, ако искате да спестите време за почистване на боб, изберете по-нови сортове боб.
