В салата, като супа или като зеленчук – броколите винаги са вкусни. Освен това е нискокалорично и богато на минерали и витамин С. Ядливи са не само цветовете, но и листата и стъблата. Така че нека започнем да отглеждаме броколи в градината или на балкона – така работи перфектно.
Как мога да отглеждам успешно броколи?
За да отглеждате броколи успешно, изберете слънчево, защитено от вятър място, добавете вар и компост, засейте през пролетта, наторете органично и отрежете основните издънки по време на прибиране на реколтата. Защитете растенията от вредители с мрежи и междинни култури.
Оптимално местоположение и идеално време за засаждане
Ако мястото е слънчево и защитено от вятъра, растенията броколи са лесни за отглеждане и събиране на реколта годишно в сравнение с други зеленчуци. За това ви трябва повече вар. Твърде малко вар намалява реколтата и отслабва растенията. Най-добре е да добавите много вар от водорасли (28,00 € на Amazon) и компост в почвата преди сеитба или отглеждане и, ако е необходимо, добавете допълнителна доза вар директно в дупката за засаждане. Зелените зеленчуци виреят особено добре в неутрална почва с pH стойност от 6,0 до 7,0.
Ако изберете ранни сортове броколи, трябва да ги засадите в тава за семена на перваза на прозореца през март. От май нататък отглеждайте младия разсад на открито или в оранжерия. Засявайте късните сортове директно на открито от края на април на разстояние на засаждане 50 сантиметра.
Торене на броколи – това трябва да имате предвид
Броколовите растения се хранят много и се нуждаят от органичен тор, като оборски тор или компост. След първото торене са достатъчни три или четири дози азот за насърчаване на растежа. 4 седмици преди първата реколта трябва да избягвате торене поради образуването на нитрати. Редовното поливане предотвратява спирането на растежа при сухи условия. Мулчирането с органичен материал като листа от коприва си струва двойно, тъй като съхранява почвената влага и в същото време снабдява растенията с азот. Допълнителното окопаване между редовете активира растежа.
Правилното рязане позволява множество реколти
След 14 до 15 седмици броколите са пораснали напълно и средният цвят е оформен, но все още е затворен. За да приберете няколко пъти броколите, първо отрежете само напълно оформените главни леторасти с цветни пъпки на височина 15 сантиметра. След 3 до 4 седмици вторичните издънки отдолу ще израснат отново и могат да бъдат събрани.
Най-добрата защита срещу болести и вредители
Както всички видове зеле, броколите също се нападат от зелевата пеперуда. Пеперуда, която снася яйцата си върху долната страна на листа от броколи. Мрежата предпазва от това и ефективно предотвратява ларвите на пеперудата да ядат листата. В противен случай смесената култура и използването на укрепващ растенията компост и каменен прах предотвратяват вредители и болести.
Зазимете правилно броколите
Броколовите растения обичат слънчево и топло. Въпреки това можете лесно да ги презимувате навън. Важно е да защитите растенията с дървена рамка. При минусови температури просто поставете полар или брезент върху рамката - готово. През пролетта махнете мушамата и оставете броколите да стоят или ги преместете. За да направите това, извадете цялото растение с корените и го засадете в легло, подготвено с компост.
Съвети и трикове
Не гответе броколи, в противен случай ценните съставки ще бъдат загубени! Нежното приготвяне в уреда на пара запазва витамините, минералите и хранителните вещества.
