На пръв поглед може да не е възможно да се направи разлика между сливи и сливи. И двете розови растения обаче имат различни свойства. Ще ви разкрием как можете ясно да разпознаете тези сладки енергийни източници.
Каква е разликата между слива и дамсон?
Основната разлика между сливите и сливите е техният размер, форма, цвят и консистенция: сливите са по-малки, удължено-овални, тъмносини до лилави и имат по-твърда, червеникава плът, докато сливите са кръгли, в различни цветове и със сочно, зеленикаво-жълто месо.
Общо потекло
Сливите са подвид на сливите. Ботаниците подозират общ произход от дивата череша (Prunus cerasifera) и черния трън (Prunus spinosa).
Разлики
Сливи:
- Размер: по-малък от сливи
- Форма: малка, удължено-овална
- Цвят: тъмен, синкав до виолетов
- незабележима бразда (шев)
Червеникавото месо е сладко-кисело и има твърда консистенция. Това означава, че лесно се отделя от сърцевината.
Сливи:
- Форма: равномерно кръгла
- Цвят: червено, синьо, лилаво до черно
- изразена бразда
Сладки и сочни, зрели сливи съблазняват любителите на плодовете. Поради рехавата си консистенция трудно се отделят от сърцевината. За разлика от сливите, сливите имат зеленикаво-жълта плът. Те също имат по-малко захар.
Използване
Вкусните плодове се обработват в множество кулинарни вариации. Сливите съдържат по-малко вода от сливите. Те са по-подходящи за сладкиши с пресни плодове, кнедли със сливи или плодови десерти.
Сливите се разваряват по-бързо при нагряване поради меката си консистенция. Подходящи са за приготвяне на ликьор, компот, шрот или сладко.
И двата плода могат да се съхраняват в продължение на много месеци чрез сушене. Завършват страхотно вкусово коледното печено или новогодишната вечеря. Освен това те стимулират храносмилането и осигуряват ценна енергия през студените зимни месеци.
Неща, които си струва да знаете за градинарите хоби
В процентно изражение германските пазари продават повече сливи, отколкото истински сливи. Други подвидове на Prunus domestica (сливи) са сливите мирабел и ренеклюдите. В Южна Германия и двата термина се използват по различен начин. Често не е възможно ясно разграничаване.
Тъй като и двата вида плодове се различават предимно по външен вид и консистенция, една слива може да бъде създадена от кръстосването на два вида сливи.
Жътва
Сливите и сливите цъфтят рано. Благодарение на здравия си характер, те се радват на изобилни реколти в местните градини. Ранните сливи узряват от средата на юли. След първата слана сладките сливи са чудесна основа за домашно пюре.
Съвети и трикове
И двата плода издържат максимум една седмица след прибиране на реколтата. Издържат до 12 месеца замразени.
