Бялото зеле, което е богато на витамини и минерали, се отглежда още през каменната ера. Популярният зеленчук изисква много грижи, но се отблагодарява с богата реколта. Бялото зеле е перфектната основа за домашно кисело зеле и обилни яхнии.
Как да отглеждаме успешно бяло зеле?
При отглеждане на бяло зеле трябва да се имат предвид добре наторените, глинести и влажни почви, както и сеитбооборотът и смесеното отглеждане. Ранното, лятното и есенното зеле се различават по това кога се засаждат и трябва да имат достатъчно място в лехата.
Подгответе и наторете добре почвата
Бялото зеле, както почти всички зеленчуци от зеле, с изключение на колраби и зеле, е доста взискателно. Зеленчукът, известен още в Южна Германия като бяло зеле или главесто зеле, вирее най-добре на варовити, глинести и влажни почви. Особено подходящи са нивите, които се намират в края на влажните ливади - бялото зеле обича да е възможно най-влажно. Поради тази причина зеленчуците трябва да се поливат редовно.
Преди да поставите младите растения в лехата, почвата трябва да бъде прясно наторена с богат оборски тор. Също така има смисъл почвата да се прекопае възможно най-дълбоко. Бялото зеле се вкоренява дълбоко и затова се нуждае от рохкава почва дори дълбоко. Освен това, в зависимост от качеството на почвата, може да има смисъл почвата да се обогатява с вар. Подкисляването на почвата трябва да се предотврати чрез добавяне на дървесна пепел. Бялото зеле е доста трудно за отглеждане във високи градини, тъй като почвата тук обикновено е твърде суха.
Спазвайте сеитбооборота
Както всички видове зеле, бялото зеле е много взискателно към почвата. Зелето никога не трябва да следва зелето, тъй като това изтощава почвата и привлича вредители. След това не трябва да се отглежда зеле на мястото поне една година, а също така не се препоръчват лукови растения, листни зеленчуци, репички и репички. Лехите, които преди това са поддържали краставици или боб, са идеални за засаждане на бяло зеле. Бялото зеле след моркови, грах, магданоз или домати също обещава добра реколта. Освен това бялото зеле е много подходящо за смесено отглеждане с ягоди, спанак или картофи.
Кога кои сортове да засадите?
Когато става въпрос за бяло зеле, се прави разлика между ранни сортове и лятно и есенно зеле. Растенията се засаждат на леглото в много различни периоди от годината.
1. Пролетно зеле
Млади растения от ранно бяло зеле - много популярен е сортът "Кейп Хорн" - могат да се засаждат на открито от средата на април. Обикновено се поставят на разстояние 40 х 50 см едно от друго – бялото зеле се нуждае от възможно най-голямо пространство в лехата. Ако растенията са засадени твърде близо, вредителите си проправят път по-лесно. Можете да приберете реколтата за първи път в рамките на около осем седмици.
2. Лятно зеле
Лятното зеле се засажда в земята в края на юни / началото на юли и след това може да се бере в началото на есента.
3. Есенно зеле
Така нареченото есенно зеле идва в лехата като млади растения от октомври нататък и може също да презимува там. Сланата не вреди на бялото зеле, но растенията трябва да бъдат покрити с борови клони от началото / средата на ноември. Жътвата се извършва следващата пролет.
Съвети и трикове
За постигане на по-добра реколта, поливайте от време на време растенията бяло зеле с вода, обогатена с гуано (най-богат на хранителни вещества са изпражненията от гълъби).
