Лавандулата, първоначално диво растящ храст от средиземноморския регион, се появи през Алпите преди много векове. Бенедиктинските монаси пренасят силно ароматното и изключително полезно растение в Централна и Северна Европа. Повечето сортове лавандула са доста чувствителни към замръзване, някои сортове виреят само в саксии, като поразителната лавандула с нейните привличащи окото фалшиви цветя.
Как изглежда лавандулов профил?
Лавандулата е ароматен храст от семейството на ментата, който първоначално идва от средиземноморския регион. Расте от 30 до 100 см височина, цъфти от юни до септември в зависимост от сорта и предпочита топли, слънчеви места. Лавандулата се използва като чай, добавка за баня, подправка и за декорация.
Описание
Лавандулата принадлежи към семейството на ментата (Lamiaceae). Неговите предимно лилави или сини цветя са събрани в аксиларни шипове и имат силен аромат. В зависимост от вида, лавандулата расте между 30 и 60 сантиметра височина, но може да достигне и до 100 сантиметра височина. По-старите клони вдървесеняват, поради което през пролетта трябва да се отрежат обратно в старата дървесина. Храстът цъфти - отново в зависимост от сорта - между юни и септември. Силно ароматните цветя са популярно място за срещи на пеперуди, пчели и други насекоми.
История
Древните римляни са използвали лавандулата много ентусиазирано, но все още не като лечебно растение. Името на растението, от друга страна, показва първоначалната му употреба като добавка за вана. Латинската дума "lavare" означава "измиване". Едва когато скитащи бенедиктински монаси пренесли билката през Алпите, тя станала драстично по-важна. Оттогава лавандулата се отглежда както в манастирските, така и в градините на фермите. Хилдегард фон Бинген, известната абатиса и лечител от Средновековието, не е мислила твърде много за средиземноморското растение, въпреки че бащите на билките от късното Средновековие - като Йеронимус Бок - са виждали нещата по различен начин. Дълго време лавандулата се смяташе за защита срещу вредители и по този начин срещу инфекциозни болести.
Произход и разпространение
Лавандулата расте предимно там, където е топло, слънчево и сухо. В своя южноевропейски средиземноморски дом, средно големият храст вирее предимно на скалисти и сухи повърхности. Днес многобройните разновидности на този вид са у дома в цяла Западна и Северна Европа.
Грижи
Лавандулата е много невзискателно растение, което предпочита да расте в камениста почва и не изисква много вода за напояване или тор. Единственото важно нещо е многогодишното растение да се отреже на около 30 сантиметра веднага след цъфтежа. В противен случай става дървесен и става неестетичен.
Прибиране и съхранение
Цветовете на лавандулата трябва да се берат бързо, веднага след като всички цветя на един клас са прецъфтели. За да сте сигурни, че ще запазят аромата и цвета си, те определено трябва да бъдат изсушени.
Използване
Мирисната билка може да се използва по много различни начини:
- като чай или в чаени смеси
- в спане и билкови възглавници (напр. заедно с маточина, хмел или розови листенца)
- като добавка за вана
- като подправка
- за гарниране на ястия.
Използват се изсушените цветове, младите листа и маслото.
Съвети и трикове
Лавандуловата захар е идеална за ароматно подслаждане на храни и напитки. Всичко, което трябва да направите, е да натрошите сухите лавандулови цветове и да ги смесите със захарта. Най-добре е да съхранявате сместа в херметически затворен контейнер.
