Чубрицата се смята за доста лесна за грижа. Не е необходима сложна разфасовка, особено за годишната лятна чубрица. Многогодишната и зимоустойчива планинска чубрица поставя малко по-големи изисквания към вашите градинарски умения.
Кога и как трябва да режете чубрица?
Когато режете чубрица, събирайте лятната чубрица през целия вегетационен период, но преди цъфтежа за интензивен вкус, докато планинската чубрица трябва да се реже през пролетта, но не твърде дълбоко в дървото. Цветята са подходящи за салати или цветно масло.
Разликите между лятна чубрица и планинска чубрица
През летните месеци можете да подрязвате и берете двата вида чубрица според вашите нужди. Към края на сезона трябва напълно да отрежете останалата лятна чубрица, която не е зимоустойчива, и да изсушите излишната, ако е необходимо. Така че все още получавате нещо от него през зимата.
Листата на планинската чубрица са по-твърди и ароматни от тези на лятната чубрица. В допълнение, той все още може да бъде събран през студения сезон, докато върховете на издънките не измръзнат.
Най-доброто време за нарязване на чубрица
Вкусът на чубрица е най-интензивен относително близо до цъфтежа, но това не трябва да ви спира да берете билката си, когато имате нужда от нея. Трябва да запазите това време само за сушене, тогава ще имате особено ароматен зимен запас.
Планинската чубрица трябва да се отреже през пролетта, но не много в дървесината. След това ще поникне отново и можете да започнете отново да прибирате реколтата след кратко време. Ако сте подрязали чубрицата си твърде много, ще ви трябва малко търпение, докато се възстанови.
Можете да използвате солените цветове за салати или цветно масло. Те също така правят хубава ядлива декорация на вашия бюфет или храна в чинии. Сухите могат да се използват както пресни. Ако обичате да пиете билков чай, тогава добавете сушени цветове от чубрица към вашата смес. Освен всичко друго, те имат потискащо кашлицата, стимулиращо апетита и храносмилането действие.
Чубрица за сушене
Можете лесно да изсушите чубрица на малки връзки на чист въздух. Закачете букетите на топло и сухо място за няколко дни, но не на пряко слънце. След като билката изсъхне напълно, листата могат лесно да се изтрият с пръсти.
Съвети за използване на чубрица:
- Яхнии
- Зеленчуци
- Рибни ястия
Съвети и трикове
Ако предпочитате по-меки вкусове, опитайте лятна чубрица.
