Вечерната иглика, произхождаща от Южна Америка, се култивира в Европа от 17-ти век и не само впечатлява в градината с буйните си и цветни цветове. Ядливите цветове на обикновената вечерна иглика (Oenothera biennis) също могат да се използват както в кулинарията, така и в медицината.
Какво можете да направите с цветята на вечерна иглика?
Цветовете на вечерната иглика са ядливи и универсални: могат да украсяват салати, супи и десерти, имат сладък и пикантен вкус и хармонизират с настурция и пореч. Могат да се превърнат и в сироп за кашлица.
Универсални цветя от вечерна иглика
Цветовете на вечерната иглика са чудесни за украса на цветни салати, супи или десерти. На вкус са леко сладки до пикантни и хармонират особено добре с червените цветове на настурцията или сините цветове на пореча - опитайте! Можете също така да използвате цветовете, за да направите дълготраен сироп, който се използва в природната медицина за лечение на кашлица.
Рецепта за сироп за кашлица от цвят на вечерна иглика
- Залейте 250 милилитра гореща вода върху две шепи прясно набрани цветове от вечерна иглика.
- Това обаче не е разрешено за готвене.
- Оставете напитката да се накисва за около 15 минути.
- Междувременно направете захарен разтвор.
- Сварете вода и захар в съотношение 1:1, докато захарта се разтвори.
- Прецедете бульона и го измерете.
- Смесете бульона и захарния разтвор в съотношение 1:1.
- Сиропът издържа няколко месеца в хладилник и може да се замрази.
Съвет
Корените на вечерната иглика могат да се приготвят и като зеленчук като салфетка, но само през първата зима.
