Без съмнение: Ако искате да се насладите на вкусни диви гъби, трябва да ставате рано и да имате много късмет. В края на краищата, желаните плодни тела не растат по команда и не винаги растат там, където очаквате. За щастие, някои видове гъби могат лесно да се отглеждат и в домашната градина, например върху бала слама или върху прясно отсечени дърва.
Можете ли да отглеждате у дома благородни гъби като манатарки, смръчкули или лисички?
Благородни гъби като манатарки, смръчкули и лисички не могат да се отглеждат у дома, защото са микоризни гъби и виреят в симбиоза с определени живи растения. Вместо това могат да се отглеждат гъби сапрофаги, като манатарки, шийтаке или стриди.
Не всички видове гъби могат да се култивират
Това обаче не важи за най-търсените благородни гъби като манатарки, смръчкули или лисички. Това са така наречените микоризни гъбички, които могат да растат и виреят само в тясна симбиоза с определени живи растения. Тези видове изискват жизнена среда, която е трудно да се пресъздаде във вашата градина. Поради тази причина е възможно да се култивират само видове сапрофаги. Те не живеят в тясна симбиоза, а по-скоро черпят хранителните си вещества от разлагащи се органични материали като слама, дърво или дори утайка от кафе.
Най-добрите култивирани гъби за отглеждане в градината
Гъбените култури за тези гъби се предлагат в специализирани магазини и в интернет. Можете не само да отглеждате местни видове гъби, но и сами да култивирате здравословни медицински гъби - като shii-take или китайската смръчкула Mu-Err. Твърди се, че те имат особено положителен ефект върху хората и най-малкото осигуряват разнообразие в чинията.
Създадена гъба (Agaricus bisporus)
Този вид, известен също като Champignon de Paris, е една от първите успешно култивирани култивирани гъби. Днес това е най-култивираната гъба в света, с различни разновидности като бяла гъба, кафява гъба и скална гъба.
Shii Take (Lentinula edodes)
Тази добре позната медицинска гъба е особено ценена в китайската и японската кухня и е богата на здравословни витамини и минерали. Можете да го отглеждате върху прясно отсечен дъб, червен и рогов бук, бреза, елша, череша или кестен.
Гъба стрида (Pleurotus ostreatus)
Тази гъба, известна още като стрида или телешка гъба, е местен вид, който може да се намери в горите между декември и март. Можете да отгледате тази изключително вкусна гъба и върху слама или върху дърва от червен бук, бреза, ясен, елша, топола, върба или здрави овощни дървета.
Гъба манатарка (Pleurotus eryngii)
Тази много вкусна гъба, известна още като гъба стрида, произхожда главно от Южна и Югозападна Европа и особено обича да расте върху мъртвите корени на сенникоцветни растения. Подходящ субстрат за собствено отглеждане обаче е сламата.
Кафява шапчица (Stropharia rugosoannulata)
Това не е, както често се предполага, често срещаната кестенова манатарка, а по-скоро култивирана форма на не по-малко вкусната червено-кафява гигантска манатарка. Това може лесно да се отглежда върху инокулирани сламени бали.
Съвет
За съжаление гъбата, която се среща в тази страна, не може да се отглежда у дома. Въпреки това можете да култивирате близък роднина, японската гъба. Това е на второ място по популярност след Shii в родната Япония.
