Има много стотици разновидности на боб. Трудно е да вземеш решение. По-долу ще ви дадем общ преглед на популярните бобчета като боб на филе, восъчен боб и боб на парчета.
Какви видове боб има?
Популярните разновидности на боб са филе боб (напр. Blauhilde, Neckarkönigin), восъчен боб (напр. Anellino Giallo, Goldmarie), сух боб за готвене (напр. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) и зелен фасул (напр. Limka, Helda). Те се различават по вкус, цвят и предназначение.
Боб на филе, восъчен боб, сух боб за готвене или нарязан боб?
Бобът се нарича бегач, защото се нуждае от помощно средство за катерене (стълб), за да расте. Те се наричат така поради техния навик на растеж. Дрогът е храстовият боб, който расте като храст и не изисква опора за катерене. Друг начин за разделяне на зърната е използването им. Тук се прави разграничение например между боб на филе или принцеса, восъчен боб и нарязан или нарязан боб.
- Боб от филе или боб тип принцеса: нямат конци и са особено крехки
- Восъчни зърна или масло: жълтеникаво-бели, нежни зърна, често използвани в салати или за консерви.
- Сух боб за готвене: Наричан още перлен боб. Този вид се отглежда главно за производство на сухи семена, но шушулките могат да се приготвят и зелени и да се консумират.
- Нарязан боб, боб или зелен фасул: Нарязани на парчета, използвани предимно за супи и яхнии, стават влакнести, ако се приберат твърде късно.
Тези отделни видове боб не винаги могат да бъдат разграничени един от друг. Например, има боб без конци или сух боб, като сорта Goldmarie, който е едновременно боб с филе и восъчен боб.
Боб от филе Най-вкусните сортове боб без конци
Тези бобчета нямат нишки:
- Blauhilde: лилави шушулки, лилави цветя, кафяви семена, средно късно
- Neckarkönigin: много популярен, високодобивен сорт, месест, нежен, устойчив на болести и екстремни метеорологични условия
Восъчни зърна: Разновидности на жълт боб
- Anellino Giallo: италиански, сорт без струни, късна реколта, благороден аромат
- Goldmarie: много широки шушулки, много ранен сорт, понася хладно време, много ароматен и без конци!
Сух боб за готвене: видове боб с цветни големи семена
- Зебрина: виолетово-зелени петнисти шушулки, кремави семена с черни петна
- Borlotto Lingua di Fuoco: червено-бели пъстри шушулки и семена, зрелите шушулки стават бяло-лилави
Нарязан боб: сортове боб за яхнии
- Лимка: широк боб, без конци и нежен, средно ранен
- Helda: широка и дълга, много продуктивна
Съвет
Искате ли да подкрепите местното разнообразие от семена и да допринесете за неговото опазване? След това засейте стар немски или европейски сорт боб. Тук ще намерите преглед на най-вкусните исторически видове.
