Френската трева е лесна за възпроизвеждане, така че можете да я намерите навсякъде в дивата природа. Понякога дори намира своето място в нашите зеленчукови лехи. Вместо да го късате с корена от раздразнение, дайте му възможност да демонстрира добрия си вкус.
Ядлива ли е френската билка и как можете да я използвате?
Френската билка е годна за консумация и е богата на хранителни вещества като желязо, калций, магнезий, манган, витамин А и витамин С. Използваеми части от растението са листа, цветове и семена. Може да се използва суров в салати, смутита или песто, или задушен като спанак.
Използваемите растителни части
Възможно е хората, които се борят или игнорират френската трева, просто да не знаят, че тя е годна за консумация. Следните растителни части могат да се използват в кухнята:
- листа
- Цветя
- Семена
Съвет
Френската билка се предлага както с косми, така и без косми. Когато става въпрос за приготвяне на храна, и двата вида се използват по един и същи начин.
Добрите съставки
Както почти всяка диворастяща билка, френската билка, чието второ име е билка бутон, е пълна със здравословни съставки. На първо място това са:
- Желязо
- калций
- Магнезий
- манган
- Витамин А
- Витамин C
Използване в кухнята
Френската билка е толкова гъвкава, колкото и другите зелени листни зеленчуци. Вкусът му се описва като подобен на салата, поради което младите, нежни листа могат да обогатят салатите, когато са сурови. Суровите листа също са идеална съставка за прясно приготвени смутита или песто. Може да се приготви на пара, подобно на спанака.
Съвет
Прекрасни, вкусни и естествено здрави кълнове могат да се отгледат от сушени семена през цялата година.
Използване като лечебна билка
Френската билка не само е вкусна, но и лекува. В родината му в Перу лечебните му способности са високо ценени и днес. Той е добър източник на енергия по време на фазите на регенерация след тежки заболявания. Чай от сушени или пресни листа или цветове помага при стомашно-чревни проблеми. Списъкът с неговите лечебни ефекти може да продължи дълго.
Събиране на френска кантарион
Ако не се е изгубило в собствената ви градина, копчето може да се събира и в природата. С височина от около 60 см, лесно се забелязва. Търсете го близо до полета и покрай пътища.
Можете да разпознаете френската билка предимно по нейните малки цветя. Те имат жълт център и обикновено пет къси бели венчелистчета. Периодът на събиране започва през април. Допълнителна информация за тази диворастяща билка можете да намерите в нашия профил.
Съвет
Можете също да засадите френската билка специално в градината. Предпочита рохкава, богата на хумус и суха почва, тогава растежът му трудно може да бъде спрян.
