Всички познаваме ментата и нейния прекрасен аромат. Но какво да кажем за планинската мента? Тази билка също ли е годна за консумация и може би дори вкусна или е изключително отровно растение?
Ядлива ли е планинската мента?
Планинската мента еядлива. Всички части на растението не съдържат токсини, поради което могат да се консумират безопасно. Но обикновено в кухнята се използват цветята и листата на тази билка.
Планинската мента съдържа ли токсични вещества?
Планинската мента, известна още като каменна мащерка, не съдържабез токсични вещества за хората. Това важи за всички части на растението. Дори животните не са изложени на риск от отравяне с планинска мента, тъй като планинската мента също е напълно нетоксична за тях.
Кои части от растението планинска мента са годни за консумация?
цветятана планинската мента са интересни не само за пчелите, но и за хората. Те са годни за консумация, както илистаТеоретично можете също да използватестъблата и корените на това растение. Въпреки това, листата и цветята се използват по-често.
Какъв е вкусът на планинската мента?
Ароматът на планинската мента напомня наКомпозиция от мента и риган Това си личи още когато подушите листата, когато ги търкате. Можете да усетите типичната ментова нотка на планинска мента на езика си. Освобождава освежаващ до охлаждащ ефект в тялото.
Ако планинската мента е била на място, което предизвиква чувства на щастие, тя ще е развила аромата си по най-добрия начин. На сянка се произвеждат по-малко етерични масла и вкусът в крайна сметка страда.
Каква е стойността на планинската мента в кухнята?
В тази страна планинската мента емалко известназа приготвяне на ястия, докато често се използва всредиземноморските райони. Техният освежаващ вкус допринася за тяхната популярност.
Цветовете на Calamintha nepeta се използват за предпочитане за декоративни цели като гарниране на салати и десерти. Листата, от друга страна, се използват за подправка на зеленчукови ястия и супи, за мариноване на риба и за приготвяне на чай и студени напитки.
Как да консумираме планинска мента?
Можете да консумирате планинска мента кактопресна, така исушена. Вкусът му обаче е по-интензивен, когато е свеж, тъй като някои от етеричните масла, които съдържа, се изпаряват, когато са изсушени. Затова е препоръчително да нарежете мащерката и да я използвате веднага за консумация.
Съвет
Млади, меки листа срещу по-стари, интензивни листа
Младите листа на планинската мента имат много по-мек вкус от по-стария сорт. По-старите листа съдържат повече етерични масла. Те обаче са и по-груби. Ето защо младите листа са по-подходящи за консумация в суров вид, докато по-старите листа на планинската мента са по-подходящи за чай.
