Салвията от ананас става все по-популярна като кулинарна билка. Но реколтата обикновено надвишава търсенето, така че листата и цветята се озовават в компоста. Частите на растението могат да бъдат изсушени по различни методи и запазени за по-късна употреба.
Как се суши и съхранява салвия от ананас?
За да изсушите салвия от ананас, отрежете частите на растението следобед и ги поставете върху хартиени кърпи или използвайте силикагел. Изсушените букети също са чудесен начин за консервиране. Съхранявайте сухата подправка в тъмен, затварящ се съд.
Сухи букети
Съцветията на ананасовата салвия са подходящи за направата на букети от сушена салвия. Отрежете клони, които са в пълен разцвет. Идеалното време за рязане е късният следобед, тъй като няма сутрешна слана по листата. Завържете стъблата заедно с рафия (13,00 € на Amazon) и окачете букетите с главата надолу на въже за пране. Уверете се, че рафията не е вързана твърде здраво, за да избегнете точки на натиск. Букетите трябва да висят на проветриво и сухо място, за да не се пречи на съхненето.
Алтернативно, можете да поставите отрязаните стъбла във ваза, която напълнете с една част глицерин и две части вода. Стъблата абсорбират сместа, така че глицеринът да се утаи в частите на растението. Водата се изпарява и стъблата изсъхват. Останалият глицерин гарантира, че стъблата, листата и цветята остават гъвкави и не се ронят.
Добре е да знаете:
- Пълното изсъхване се разпознава по шумоленето на цветята
- Лакът за коса удължава живота на букетите
- Цветът на цветята се запазва при сушене в тъмна стая
Сухи подправки
Можете да натрупате запас от сухи подправки чрез внимателно изсушаване. Нарежете частите на растението с остър нож, за да не се унищожат и да се запазят етеричните масла. Съберете листата и цветята следобед и ги подредете поотделно в чиния, постлана с кухненска хартия. Това ще бъде поставено на топло и проветриво място за следващите две седмици. След изсушаване частите на растението се съхраняват в тъмен, заключващ се съд.
По-бързо съхнене
С помощта на силикагел можете да изсушите растителни части от градински чай от ананас в рамките на една седмица. Поставете мънистата на дъното на консерва и разпределете събраните листа и цветя отгоре. Покрийте растителните части с перлите от гел и затворете съда. Топките са безвредни за здравето и абсорбират влагата.
