В допълнение към плодовете и зеленчуците, домашното отглеждане на зърно става все по-популярно в Германия. За разлика от плодовете, не можете просто да ядете зърното сурово. Съветваме ви да почистите добре зърното преди по-нататъшна обработка. Разбира се, ние ще ви предоставим и съответните инструкции. Научете повече на тази страница.
Защо и как трябва да почиствате зърната?
Трябва да почистите зърната, за да премахнете камъчета, песъчинки и други примеси, които могат да повлияят на вкуса. Можете да използвате кухненско сито или вентилатор за това; професионалните почистващи машини са полезни за по-големи количества.
Почистване на зърна - защо?
Когато оставите зърната да се стичат през ръцете ви, след като сте ги прибрали сами, вероятно си мислите, че работата вече е свършена. Въпреки това, все още има много камъни и песъчинки, скрити в люспите, които не можете да видите на пръв поглед. Ако не ги премахнете, като почистите добре зърното си след прибиране на реколтата, ще ги усетите по-късно в печените изделия. Между другото, тези остатъци не са знак за неправилни практики за прибиране на реколтата. Дори опитни широкомащабни операции трябва да отделят житото от плявата след жътвата.
Методи за почистване на зърна
Грубо почистване
Почистването на зърно понякога се оказва по-трудно от първоначалното очакване. Част от зърната остават в люспите или плявата просто не се плъзга по определената почистваща рампа на машината. Следователно успешното почистване изисква малко търпение. Често са необходими многократни преминавания. Големите ферми разполагат с огромни магнити, които използват, за да извадят паднали машинни части от сламата. Тъй като почти не работите с големи трактори в собствената си градина, можете да използвате по-малки инструменти:
- Използвайте конвенционално кухненско сито, за да отстраните пръстта от зърното.
- Вентилатор отнася едрите отпадъци.
Професионално почистване
Ако редовно получавате високи добиви, си струва да закупите машина за почистване на зърно. Предлагат се следните модели, от които да избирате. Комбинацията често има смисъл:
- Почистващ екран
- Пречиствач
- Станция за разтоварване на предварителен почистващ препарат
- Барабан за почистване на екрана
