Плодовете на берберис са не само привлекателни на цвят. Можете също така да ги берете и обработвате за кулинарни цели. Въпреки това, определено трябва да обърнете внимание на следните неща.
За какво мога да използвам плодове от берберис?
Плодовете на берберис са годни за консумация, но много кисели. Можете да направитесок от него, желе иликонфитюр Сушенето на плодовете също е възможно. Правилно обработени, плодовете ви предлагат много витамин С и здравословна диета.
Отровни ли са плодовете на берберис?
Самата пулпа не е отровна, носеменатана берберис съдържатвредни вещества. Ето защо, когато преработвате, трябва да сте сигурни, че не използвате семената на растението. Повечето други части на растението берберис също съдържат токсични вещества. Освен всичко друго, тези замърсители могат да бъдат намерени в него:
- берберин
- Магнофлорин
- Бербамин
Също така трябва да получавате реколтата си само от обикновен берберис (Berberis vulgaris), а не от други видове берберис. Това е сортът, който е роден в Германия и Европа.
Можете ли да ядете плодовете на берберис сурови?
Плодовете на берберис също сагодни за консумация сурови Въпреки това, тъй като имат изключително кисел вкус, те рядко се консумират сурови. Неслучайно берберисът е известен още като кисел трън или оцетно зрънце. Обработката с добавяне на захар премахва киселия вкус на плодовете. Сушените плодове от берберис вече не са толкова кисели.
Кога могат да се берат плодовете от берберис?
Можете да берете плодовете на берберис открая на август до началото на зимата. Червените плодове остават на храста дори при замръзване. Така се възползвате от дълъг период на прибиране на реколтата от берберис. Те обаче са много популярни и сред птиците. Ако чакате твърде дълго, може да не останат толкова много плодове на храста.
Имат ли лечебни свойства плодовете на берберис?
Плодовете от берберис могат да помогнатсрещу храносмилателни проблеми. Лечебен ефект се приписва предимно на кореновата кора на берберис и листата на растението. За да избегнете контакт с токсични вещества, трябва да използвате само листата външно и да използвате индустриално произведени препарати за кората на корена.
Съвет
Плодовете на берберис също са визуално привлекателни
Когато червените плодове на бербериса висят на храста, храстът постига специален ефект през зимата. Следователно киселият трън е много популярен както като жив плет, така и в саксия.
