При професионалното отглеждане коренищата на аспержите се използват за отглеждане на зеленчук. Малко хора отглеждат сами малки растения от семена, защото това удължава времето до първата реколта. Отглеждането е възможно във вашата собствена градина.
Какво представляват корените от аспержи и каква функция имат?
Корените на аспержите, наричани още коренища, са подземни складови органи на растението Asparagus officinalis. Те образуват корени с дължина до три метра и се използват професионално за отглеждане на аспержи. Зелените и белите аспержи произлизат от едни и същи коренища.
Растеж
Asparagus officinalis развива подземен складиращ орган, който образува корени с дължина до три метра. Месести издънки поникват от коренището и са покрити със спираловидни листа. Издънките имат белезникав до бледочервеникав цвят. Над земята те се разклоняват и образуват растителни стъбла с листовидни разклонения.
Развитие
През летните месеци надземните зелени части на растенията произвеждат въглехидрати чрез фотосинтеза. Тези вещества се съхраняват в коренището през есента, за да могат аспержите да поникнат следващата пролет. Колкото повече енергия се събира в органите за съхранение, толкова по-силни растат издънките на аспержите. Малко преди зимата растението умира и надземните части на растението умират.
Жътва
Младите аспержи са подходящи за консумация. Сезонът на прибиране на реколтата продължава от края на март до началото на април. Аспержите могат да бъдат събрани за първи път през следващия сезон, въпреки че трябва да оставите растенията от аспержи да растат необезпокоявани още една година, за да получите по-добър добив. Беритбата обикновено се извършва от третата година нататък. Не почиствайте всички растения едновременно. Това дава на запасите възможност да процъфтяват по-енергично.
Зелени срещу бели аспержи
Белите аспержи трябва да се берат сравнително рано, преди издънките да пробият почвата. Когато те влязат в контакт със слънчева светлина, те придобиват зелен цвят. Тези надземни аспержи се наричат зелени аспержи. И двете принадлежат към вида Asparagus officinalis.
Засадете аспержи сами
Коренищата на аспержите могат да се преместят в градинската леха между началото на април и средата на май, докато засаждате пораснали разсад след последните слани. Топла и не много влажна почва осигурява добра основа за растеж. Студените и влажни субстрати ограничават растежа, което бързо води до загниване на корените и коренищата. Аспержите обикновено се засаждат в окопи.
Как да засадите коренища:
- Поставете зелени аспержи на дълбочина 15 сантиметра
- Белите аспержи могат да растат до 25 сантиметра в субстрата
- Разпръснете коренови издънки във формата на ветрило в дупката за засаждане
- Покрийте корените с слой почва с дебелина от осем до десет сантиметра
Съвет
Веднага щом аспержите пораснат и станат видими на повърхността, напълнете изкопа с прясна почва.
Оплождане
Аспержите растат на едно и също място до десет години, ако създадете оптимални условия. Снабдете леглото с компост преди засаждане или засейте бобови растения за зелено торене през есента. След като растенията от аспержи умрат в края на сезона, внимателно внесете в почвата тор с бавно освобождаване. Варуването може да се извършва на всеки три години, така че околната среда да има стойност на pH между 5,8 и 6,5.
