Прочетете компактна информация за плода Chinotto в профила тук. Възползвайте се от информативна информация за популярната напитка Chinotto с много съвети за освежаващо удоволствие.
Какво представлява Chinotto и за какво се използва?
Chinotto (Citrus myrtifolia) е цитрусово растение с горчиви плодове с форма на мандарина и ароматни бели цветя. Произхожда от Югоизточна Азия и се култивира като контейнерно растение. Chinotto се използва и за освежаваща италианска напитка, която има леко горчив вкус, леко плодов и ароматен.
Профил
- Научно наименование: Citrus myrtifolia разновидност Citrus aurantium
- Синоним: безалкохолна напитка
- Род: Цитрусови растения (Citrus)
- Тип растеж: дърво или храст
- Височина на растеж: 80 см до 200 см
- Произход: Югоизточна Азия, Китай
- Плод: с форма на мандарина
- Вкус: горчив
- Цвете: бяло, ароматно
- Време на цъфтеж: цъфти няколко пъти
- Листа: триъгълни, вечнозелени, ароматни
- Зимоустойчивост: не е издръжлив
- Употреба: растение в саксия, напитка, лечение
Плодове
Дърветата Chinotto са сред най-красивите цитрусови растения, които разпространяват средиземноморски привкус на балкони и тераси на север от Алпите. Вечнозелени, привлекателни листа седят като керемиди, припокриващи се едно върху друго върху плътно изправените клони. През пролетта, 2 cm големи, бели цветя се разгръщат на няколко пъти. Листата и цветята миришат ароматно и ви карат да очаквате с нетърпение плодовете. По-старите екземпляри носят цветя и плодове едновременно. Следните характеристики характеризират плод Chinotto:
- Размер и форма: подобен на мандарина или малък горчив портокал
- Цвят: оранжев
- Подреждане: индивидуално или групово
- Месо: сухо, със или без семена
- Вкус: горчив до горчиво-сладък
Плодът киното не е подходящ за прясна консумация. Това се променя веднага щом изстискате прясно набран плод и се насладите на сока, както показва следното видео:
Видео: Ето какъв е вкусът на плода chinotto
Съставки безалкохолна напитка
Терминът Chinotto обикновено се използва за описание на безалкохолна напитка. Това повдига въпроса за съставките. Следващата таблица предоставя общ преглед:
| Съставки | за 100 ml | за бутилка от 200 ml | съответства на |
|---|---|---|---|
| Кондензираща стойност | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6 % |
| Въглехидрати | 14 g | 28 g | 11 % |
| от които захар | 14 g | 28 g | 11 % |
| фибри | по-малко от 0,5 g | 1 g | 1 % |
| Дебел | по-малко от 0,5 g | 1 g | 1 % |
Chinotto effervescent съдържа още: въглероден диоксид, щипка сол, лимонов сок и различни растителни екстракти. Можете да прочетете интересна основна информация за напитката Chinotto в следния раздел.
Напитка Chinotto
Безалкохолната напитка Chinotto някога беше рекламирана като италианския отговор на Coca-Cola. Горчивата ефервесценция не успя да постигне световна слава. В края на краищата Chinotto се утвърди като модерна напитка. Водещата компания е италианската марка Sanpellegrino, която изнася Chinotto по целия свят от 80-те години на миналия век. Тези свойства правят напитката Chinotto експортен хит:
- Вкус: леко горчив, леко плодов, ароматен поради добавянето на естествени растителни екстракти
- Ефект: искрящо-освежаващо с малко въглероден диоксид
- Цвят: кафяво
- Ползи: утоляване на жаждата, с ниско съдържание на калории, без алкохол или кофеин
- Употреба: чист като утоляване на жаждата, в напитки с ром като заместител на кола, с вермут като дижестив, с джин или бърбън като дълга напитка.
Chinotto-Brause получава кафявия си цвят от добавянето на карамел като естествен подсладител. Не се разкрива кои растителни екстракти създават отличителния аромат. В края на краищата, добре познати производители като Sanpellegrino или Lurisia разкриват, че повече от 20 различни билки се комбинират, за да създадат хармонично удоволствие.
обработка на чиното
Захаросаните Chinotto са друг експортен хит от Италия. Бумът е предизвикан от отварянето на първата фабрика за деликатеса в Лигурия. Конфитюрът Chinotto, приготвен от пресни плодове, е много популярен като много търсен сувенир от ваканция в Италия на лигурийското крайбрежие. Глътка лимонада Chinotto от Lurisia връща спомени за релаксиращи дни на Средиземно море. И трите вкусотии можете да приготвите сами. Вдъхновете се от тези рецепти:
Захаросано чиното
Целият процес отнема пет дни. За приготвяне пресните чиноти се измиват. Дебелата черупка се надупчва с игла. Нарежете плодовете на хапки, не по-големи от 1,5 см до 2 см. Следвайте тези стъпки:
- Разбъркайте захарта във врящата вода в съотношение 1:1 (500 г захар на 500 мл вода)
- Разбъркайте докато захарта се разтвори напълно и оставете леко да се охлади
- Сложете плодовете в тенджера и ги залейте с топла захаросана вода (плодовете трябва да са покрити)
- Покрийте съда и го оставете да престои един ден
- След 24 часа отцедете плодовете и оставете захарния разтвор да заври
- Отново залейте плодовете с хладка вода със захар и ги оставете да престоят покрити за един ден
- Повторете процеса за още два дни
- На 5-ия ден отцедете захаросаните плодове в ситото
- Сушете върху решетка
Традиционно захаросаното чиното се маринова в ликьор Мараскино.
Сладко Chinotto – рецепта
За да приготвите сладко Chinotto са ви необходими 500 грама зрели био плодове, 500 грама захар, тенджера, блендер и буркани на винт. Тази вкусна рецепта е толкова лесна:
- Измийте чинотото в гореща вода, нарежете ги на филийки и отстранете семките
- Нарежете клиновете на ивици, като запазите сока
- Сложете ивиците чиното със сока в тенджерата и ги напълнете с вода
- Оставете да заври, оставете да къкри 60 минути, докато плодовите ивици омекнат
- Натрошете плодови лентички с ръчен пасатор
- Плодовото пюре се претегля и се смесва със захарта в съотношение 1:1
Сварете сместа chinotto-захар за 5 до 7 минути, като бъркате непрекъснато. Напълнете горещото сладко в буркани с винтова капачка, затворете ги плътно и ги оставете да изстинат обърнати.
Лимонада Chinotto – рецепта
Запишете в списъка със съставките: 3 зрели органични плода чиното, 20 мл лимонов сок, 0,5 л вода и 400 г захар. Как да направите своя собствена лимонада Chinotto:
- Измийте chinottos
- Настържете малко от кората
- Разполовете и изстискайте плодовете
- Налейте сок в съд
- Оставете водата да заври и добавете захарта
- Разбъркайте кората чиното и лимоновия сок
- Добавете сок от чиното, като бъркате непрекъснато
- Изсипете сиропа в бутилка и оставете да кисне за един ден
Сервирайте лимонадата Chinotto със стил с минерална вода San Pellegrino. Налейте малко сироп в чаша и допълнете с негазирана или газирана вода.
Excursus
Чиното означава "малък китаец"
Растенията Chinotto произхождат от Югоизточна Азия, особено широко разпространени в Китай. Легендата разказва, че първите дървета са пристигнали на лигурийското крайбрежие през 17 век. Името Chinotto се отнася за това събитие като италианското умалително на „китайски“.
Грижи за дървета Chinotto
Имайте смелост да купите красиво дърво Chinotto. Грижата е лесна за управление дори и за неопитна ръка, ако следвате следните съвети:
Поливане и торене
Като поклонник на слънцето, растението Chinotto е изненадващо икономично за използване. Поливайте растението, когато субстратът забележимо изсъхне до по-дълбоките слоеве. Можете да използвате нормална чешмяна вода или събрана дъждовна вода като вода за напояване. От май до август добавете течен цитрусов тор към водата според инструкциите на производителя.
Зимуване
Можете да презимувате дърво Chinotto като лимоново дърво. В идеалния случай подготовката започва през есента. Как да го направя правилно:
- Поливане по-пестеливо през есента
- Поставете саксията с чиното върху дърво пред защитната стена на къщата
- Приберете преди първата слана
- Зимата е ярка и прохладна при температури между 5° и 12° по Целзий
- Подходящо зимно жилище: студена зимна градина, светло стълбище, оранжерия с монитор за замръзване
През зимните квартири нуждата от вода пада до минимум. Опитът показва, че дървото Chinotto изобщо не се нуждае от вода между ноември и април. Преовлажняването е най-честата причина за неуспешно зимуване. Поливайте растението само когато субстратът е полусух. Полезен инструмент е индикаторът за влага (€39,00 в Amazon), чиято дълга сонда в субстрата определя дали има нужда от поливане или не.
Рязане
Не бива да отсичате своето дърво Chinotto. Предвид бавния растеж, с радост ще забележите всеки сантиметър растеж. Професионалните грижи за подрязване се ограничават до случайно изтъняване на мъртвите клони. Най-доброто време е през февруари, когато зимната почивка е към края си. Ако куп клони стърчат от короната, няма причина да няма местна резитба. За идеалното изрязване поставете ножицата точно над листо, пъпка или спящо око.
Популярни разновидности
Можете да намерите различни видове Chinotto в специализирани магазини с индивидуални атрибути:
- Canaliculata: хибрид на Citrus aurantium с оребрени цитрусови плодове.
- Chinotto 'Grande': усъвършенствано като стандартно дърво върху 130 см висок ствол.
- Crispifolia: заслужава си да се види цитрусово растение с елегантно вълнообразни листа.
- Чиното от листа от чемшир: Рядкост със заоблени листа.
ЧЗВ
Позволено ли е да се яде чиното по време на бременност?
Chinotto е безопасна безалкохолна напитка по време на бременност. Липсват опасни вещества като алкохол или кофеин. За разлика от тонизиращата вода или горчивия лимон, кафявата сода не съдържа хинин. Това се отнася поне за надеждни марки като Sanpellegrino, Lurisia, Neri или Polara. Бъдете внимателни с безименни продукти, които не съдържат истински плодов сок Chinotto, а се състоят единствено от захарна вода и изкуствени аромати.
Полезна ли е содата чиното?
Chinotto е здравословно утоляване на жаждата за цялото семейство. Основната съставка на содата е богатият на витамини сок от цитрусови плодове. Поглед към останалите съставки разкрива, че това е безалкохолна безалкохолна напитка без кофеин или хинин. Вместо гранулирана захар, карамелът придава на напитката приятна сладост и кафяв цвят. С 56 калории на 100 милилитра, енергийната стойност е сравнима с плодов сок или пълномаслено мляко.
Кое място е подходящо за дървета Chinotto?
Идеалното място е пълно слънце, топло и защитено от вятъра. От пролетта до есента вашето дърво Chinotto предпочита да прекарва времето си на балкона с южно изложение. Всяка слънчева минута увеличава сладостта на цитрусовия плод. Когато избирате място, моля, уверете се, че върху цитрусовото растение не пада сянка. В идеалния случай трябва да поставите саксията на платформа. Преди първата слана преместете дървото Chinotto в светли зимни помещения с 5° до 12° по Целзий.
Кой тор е подходящ за растения Chinotto?
Цитрусов тор с идеален NPK състав от 20+5+15 се препоръчва за снабдяване с хранителни вещества. Торът трябва да съдържа и микроелементи като желязо, магнезий, цинк, манган и мед. Цитрусовият тор винаги се прилага с вода за напояване от май до август. За да осигурите перфектно усвояване на хранителните вещества, моля поливайте с чиста вода преди и след.
