Прочетете всичко, което трябва да знаете за лимоновата мащерка в коментирания профил тук. Много съвети за зимна издръжливост, цъфтеж и използване. Как да засадите и да се грижите правилно за Thymus citriodorus.
Какво е лимонова мащерка и как се използва?
Лимонова мащерка (Thymus citriodorus) е вечнозелен, храстовиден храст с височина до 20 см. Растението се характеризира с ароматни на лимон, ядливи листа и лилаво-розови цветя. Той е частично издръжлив и е подходящ като кулинарна билка, почвопокривно растение или контейнерно растение.
Профил
- Научно име: Thymus citriodorus
- Семейство: Семейство мента (Lamiaceae)
- Тип растеж: Подхраст
- Растеж: храстовиден, пълзящ
- Височина на растеж: 8 cm до 20 cm (30 cm)
- Листо: вечнозелено
- Цветя: петкратни, лилаво-розови
- Период на цъфтеж: юни до септември
- Време за прибиране на реколтата: през цялата година
- Вкус: лимонено-свеж
- Зимоустойчивост: условно издръжлив
- Употреба: кулинарна билка, почвено покритие, саксийно растение
Блум
От юни нататък лимоновата мащерка е популярна дестинация за насекоми, тъй като започва периодът на цъфтеж. Дори от разстояние съблазнителен аромат разкрива присъствието на средиземноморския храст в градината и на балкона. Тези характеристики характеризират цветето на Thymus citriodorus:
- Време на цъфтеж: юни до септември (сортове през юни и юли)
- Форма на цветето: проста, чашковидна, петкратна, в метлички
- Размер на цветето: < 5 см
- екология на цветята: хермафродит
- Цвят на цветето: розово до лилаво в много нюанси
- Свойства на цветята: аромат на лимон, годни за консумация
листа
Лимоновата мащерка дължи статута си на популярна подправка и декоративно растение на листата си. Следният преглед обобщава защо това е така:
- Форма на листа: елипсовидна до обратнояйцевидна, цяла, частично навит ръб на листа
- Размер на листа: 10 mm до 15 mm дължина, 2 mm до 8 mm ширина
- Цвят на листата: вечнозелено
- Свойства на листата: с аромат на лимон, годни за консумация
- Вкус: плодово-лимонен, леко ароматен, типичен за мащерка
Листата са много стабилни и седят на ниски квадратни клони. Листата и клонките образуват еластична земна възглавница, която излъчва интензивен, подобен на лимон аромат, когато се стъпи.
Зимоустойчивост
Посадената лимонова мащерка е издръжлива до -18° по Целзий. Ако вечнозеленият полухраст се отглежда в кофа, неговата устойчивост на замръзване се намалява до -5 ° по Целзий. Тежкият студ, постоянната влажност през зимата и саксийната култура изискват прости защитни мерки, за които можете да прочетете в инструкциите за грижа по-долу.
Използване
Като естествен хибрид, лимоновата мащерка впечатляващо демонстрира какво може да създаде майката природа за градината. Всъщност кръстоската между полска мащерка (Thymus pulegioides) и обикновена мащерка (Thymus vulgaris) е създадена без човешка намеса. Развъдчиците взеха чистия вид като шаблон за декоративни сортове с пъстри листа. Резултатът е широка гама от вкусни, практични и декоративни приложения. Следващата таблица дава представа:
| В градината | В кофата | За подправка |
|---|---|---|
| Почво покритие | Градина на покрива | салата |
| смяна на тревата за ходене | Балкон | Риба |
| Бандюр за легло | Тераса | Птици |
| Билкова спирала | Билкови стълби | Зеленчуци |
| Пчелна паша | Висящо растение с кутия за цветя | Чай, лимонада |
| Гипсокартон | Подсаждане в кофа | Сладко, желе |
За ваше кулинарно вдъхновение следното видео ви запознава с една от многото вкусни рецепти с лимонова мащерка:
Време за жътва
Лимонова мащерка се бере през цялата година. Листата са най-ароматни малко преди началото на периода на цъфтеж. Независимо от сезона, многогодишното растение е богато на етерични масла, включително 0,5 процента тимол за уникалния аромат на мащерка. Подхрастът дължи изкусителния си лимонов аромат на 60-процентовото съотношение на гераниоли и цитрал. Храстът изпомпва висока концентрация от тези съставки в издънките и листата си, преди да се разгърнат цветовете на лимоновата мащерка.
Excursus
Усилвател на аромата – суха лимонова мащерка
Гурметите берат лимонена мащерка в началото на лятото, когато е най-ароматна. Излишната реколта се суши като вкусен резерв за неплодородния зимен период. За разлика от други кулинарни билки, ароматът на лимонова мащерка се засилва, когато изсушите листата на въздух, във фурна или в дехидратор.
Засаждане на лимонова мащерка
Като саксийно растение можете да купите лимонова мащерка по време на градинарския сезон и да я засадите в земята. Вегетативното размножаване е по-евтино и е забавно в градинарството. Можете да прочетете как успешно да размножите Thymus citriodorus и да го засадите правилно тук:
Размножаване
Средиземноморските билкови растения, като лимонова мащерка, градински чай или босилек, могат лесно да се размножават чрез резници. Вегетативното размножаване има предимството, че се запазват всички характеристики, характерни за сорта на майчиното растение. Най-доброто време е през пролетта. Ето как работи:
- Напълнете растяща почва в саксии.
- Отрежете тревисти върхове на издънки с дължина 10 cm като резници.
- Откъснете листата от долната половина на издънката.
- Поставете резник във пропускливата почва във всяка саксия
- Поставете тенджерата в купа с прозрачен капак и изсипете.
- Поддържайте субстрата леко влажен.
Ако има свежи издънки по резниците, покритието е свършило работата си. Грижете се за растенията на ярко, не слънчево място до началото на сезона на засаждане през май.
Местоположение
Най-доброто място за лимонова мащерка е в алпинеума на пълно слънце. Ментата също се чувства като у дома си на последния етаж на билково стълбище или билкова спирала. Всички важни условия за местоположение с един поглед:
- Слънчево, топло място, за предпочитане пред гореща стена с южно изложение.
- Идеално защитен от проливен дъжд.
- Текстура на почвата: пропусклива, пясъчно-суха, варовита, постна, с ниско съдържание на хумус.
Растение в леглото
Засадете лимонова мащерка в леглото за използване като кулинарна билка или почвена покривка. Най-доброто време за засаждане е през пролетта. Тъй като корените растат бързо в пропусклива, рохкава почва, можете да засадите младите растения и през лятото или есента. Правилното разстояние за засаждане е 25 cm до 30 cm. За обширна зеленина засадете от 8 до 10 растения на квадратен метър. Поръсете всяка яма за засаждане с пясък или гранули от лава, за да предотвратите преовлажняване при дъждовно време.
Растение в саксия
Използвайте органична билкова почва като субстрат за контейнери за безгрижна употреба като кулинарна билка. Добавете няколко шепи кокосови влакна, така че субстратът да е добре дрениран и същевременно структурно стабилен. Покрийте дъното на саксията с пясък, експандирана глина или парчета керамика като дренаж, за да предотвратите намокряне. Засадете многогодишното растение толкова дълбоко, колкото преди в саксията за разсадник. Изливащ ръб от 3 до 5 сантиметра е предимство. Изсипете обилно. През първата седмица поставете прясно засадената лимонова мащерка на частична сянка, така че да не претърпи слънчеви изгаряния по пикантните си листа на пълно слънце.
Грижа за лимонена мащерка
Лимоновата мащерка е много лесна за грижи и е идеалното стартово растение за билковата градина. Снабдяването с вода и хранителни вещества е също толкова лесно, колкото и грижите за рязане. Простата зимна защита има смисъл, защото вечнозеленият полухраст не е напълно издръжлив. За да можете да се наслаждавате на пикантното билково удоволствие дълги години напред, моля, обърнете внимание на тези съвети за грижа:
Наливане
Лятната суша е единствената причина да поливате лимонова мащерка в леглото. Използвайте твърда чешмяна вода. В саксия на пълно слънце почвата изсъхва бързо. Това важи и когато духа топъл вятър, когато небето е облачно. Проверявайте нуждите от поливане на всеки няколко дни, като използвате тест с палец.
Наторяване
Наторявайте лимонена мащерка на всеки две седмици от май до август с органичен течен тор за билкови растения. Тъй като полухрастът расте основно по пълзящ начин, добавянето на компост и след това влагането му в почвата не е подходящо. В началото на септември, моля, спрете подаването на хранителни вещества за лехите, така че издънките да узреят преди първата слана.
Рязане и прибиране на реколтата
Ако лимоновата мащерка действа като почвена покривка, резитбата не е необходима. Редовното събиране на отделни издънки не е достатъчно като грижа за подрязване за използване като кулинарна билка. Силното подрязване предотвратява пълното вдървесиняване на вечнозеления полухраст. Как да го направя правилно:
- Прибиране на реколтата: Отрежете върховете на издънките сутрин, когато сутрешната роса е изсъхнала.
- Подрязване: през пролетта отрежете всички издънки с една трета или половина.
- Ръководство за подрязване: не режете в дървото, изтънете мъртвите и неблагоприятни издънки в основата.
Можете да вдъхнете нов живот на стара лимонова мащерка с подмладяващо парче. Най-доброто време е през февруари. Отрежете подхраста като истинска мащерка точно преди голата, дървесна зона.
Зимуване
За сертифицирана зимна устойчивост до -18° по Целзий, корените не трябва да са във вода. За да се предпазите от преовлажняване през зимата, покрийте лимоновата мащерка в леглото със смърчови храсти. През зимата поставете кофа върху дърво в защитена от дъжд ниша. Покрийте саксията с руно, за да предотвратите замръзване на кореновата топка. В идеалния случай трябва да презимувате лимонена мащерка като саксийно растение на закрито на светло и хладно място при 5° до 10° по Целзий.
Популярни разновидности
Най-добрите сортове лимонова мащерка са цветни в градината и в контейнери, както доказва следната селекция:
- Златно джудже: възглавничка със златистожълти листа, виолетови цветове и височина 5-20 см.
- Variegatus: Премиум сорт с бели ръбове, пикантни листа, лилаво-розови цветя и прекрасен аромат на лимон.
- Aureus: частично изправено растяща златна лимонена мащерка, люлякови цветове, височина до 30 см.
- Cascata: Мащерка от лимонада, висяща или пълзяща, идеална за овкусяване на лимонада, сок и билков чай.
- Silver King: декоративен, зелено-бял сорт, розови цветя, тромави до образуващи килим, ароматен, лимонов аромат.
ЧЗВ
Кои ястия можете да подправите с лимонова мащерка?
Със своя лимонов аромат, средиземноморското билково съкровище придава на солените и сладки ястия специален вкус. Лимонената мащерка върви добре с птиче месо, риба, тарт фламбе и смесени салати. Билков чай, сок и лимонада получават плодова, свежа нотка с няколко листа лимонова мащерка. Вкусна и освежаваща, кулинарната билка допълва сладките десерти и конфитюри. Използвайте цветята като цветна украса на торта, която може да се яде.
Можете ли да размножите лимонова мащерка чрез сеитба?
Устойчивият на семена оригинален вид Thymus citriodorus е подходящ предимно за размножаване чрез сеитба. От март можете да засеете семената в купички на перваза на прозореца в пропусклива кокосова почва. Не покривайте семената, защото покълват на светло. При нормална стайна температура на светло място времето за покълване е четири седмици. Резниците са по-подходящи за размножаване на хибриди, защото се запазват характерните за сорта характеристики.
Устойчива ли е лимоновата мащерка?
Тъй като вечнозеленият полухраст идва от южния климат, той не е напълно издръжлив в нашите географски ширини. В края на краищата, лимоновата мащерка издържа смело на мразовити температури до -18° по Целзий в леглото, стига корените да са защитени от зимната влага с храсти. В саксията кореновата топка е уязвима от увреждане от замръзване. Покрийте съда с руно. Крак от дърво или стиропор предпазва корените от замръзване отдолу.
