Оранжево блестят, изключително сочни са и се считат за изключително богати на витамини - плодовете на морския зърнастец. Неправилният метод на прибиране на реколтата може бързо да стане изпотен, податлив на наранявания и замърсяване. Но как да го направите правилно?
Как да берем правилно морски зърнастец?
Плодовете от морски зърнастец се берат най-добре между септември и октомври. Носете ръкавици и отрежете плодоносните клони. Замразете клоните у дома и по-късно отърсете плодовете или ги очистете с вилица. Разстилането на брезент под храста и разклащането му също помага за събирането на горски плодове.
Кога е най-доброто време?
Плодовете на морски зърнастец обикновено са узрели и готови за прибиране между септември и октомври. Някои сортове като Sirola и Hergo узряват през август.
По принцип реколтата е възможна до декември или, ако имате късмет, до пролетта. Но чакането носи със себе си риска плодовете да започнат да ферментират, да имат гранясал вкус или да бъдат изядени от диви животни.
Плодовете са узрели, когато придобият своя ярко оранжев до оранжево-жълт цвят. Веднага щом цветът на плодовете избледнее или избледнее, те губят качество и вкусът им страда.
Всичко е въпрос на технология
Бирането на плодове от морски зърнастец не е едно от най-лесните неща за правене в градината. Поради многобройните бодли по клоните, при бране бързо могат да се получат наранявания. Поради тази причина трябва да носите ръкавици, когато прибирате реколтата, като например здрави ръкавици за рози (17,00 € на Amazon). Освен това има риск зърната да се спукат и сокът да съсипе дрехите ви.
И ето как го правят професионалистите: плододаващите клонки се отрязват с ножици и се замразяват у дома. На следващия ден или по-късно се изваждат от фризера и плодовете се изтръскват. Алтернатива е да отрежете клоните и да изстържете плодовете с вилица.
Освен това можете да разстелете брезент под поддържащия храст от морски зърнастец. След това леко разклатете храста, карайки зрелите плодове да паднат. Тогава те просто трябва да бъдат взети.
А след прибирането на реколтата?
Ако отрежете всички клони, няма да се налага да отрязвате храста по-късно. Много кухненски творения могат да бъдат направени с плодовете. Могат да се консумират сурови, но обикновено не са по вкуса на повечето хора.
Подходящи са между другото:
- като сушени плодове
- за сокове, смутита и ликьори
- като плодове за торта
- за приготвяне на желе, компот и сладко
- използвайте включените семена за размножаване
- използвайте покрити с плодове клони като декорация във вазата
Съвети и трикове
Ако ярко оранжевите плодове не се наберат, местните птици и дребни бозайници обичат да ги нападат. Следователно те представляват ценен източник на храна за презимуването в нашия регион.
