За съжаление, киселецът, събран в природата, понякога е замърсен с пестициди, лисича тения или кучешки изпражнения. Можете също така да отглеждате това бързорастящо растение за консумация в собствената си градина.
Как да отглеждаме киселец в градината?
Киселецът (Rumex acetosa) може лесно да се отгледа в собствената ви градина. Растението предпочита слънчево до частично засенчено място, средно тежка, дълбока почва и pH стойност под 6. Сеитбата се извършва през март или август, прибирането на реколтата преди средата на юни.
Как расте киселецът?
Киселецът (Rumex acetosa) е много устойчиво и отчасти зимнозелено растение, което пониква от подложката си всяка година през пролетта. Листата на това дървовидно растение са див зеленчук, който е ценен от векове. Тревистото растение расте на височина между 30 и 100 сантиметра в зависимост от местоположението и обикновено цъфти от май до август. Крехките листа се използват след прибиране на реколтата по подобен начин на спанака и могат да служат като основа за следните ястия:
- топла или студена супа от лапад
- като съставка в салати и омлети
- във Франкфуртския зелен сос
Кое място предпочита киселецът?
Растежът на киселеца в градината зависи от това дали расте на слънце, което цени, или на полусянка. Твърде сенчести места дават само слабо растящи растения. Подпочвата трябва да осигури на корените на киселеца средно тежка и дълбока почва, като стойността на рН трябва да бъде по възможност под 6. По време на сухи летни фази водата трябва да е достатъчно, за да не изсъхне почвата твърде много.
Кога трябва да се сее киселец?
Киселецът обикновено се засява на редове през март и се изолира по-късно. Сеитбата е все още възможна през август, но след това реколтата е възможна едва през следващата пролет и лято.
Може ли киселецът да се трансплантира?
Младите растения, отгледани от семена, могат да бъдат трансплантирани сравнително добре, ако са изкопани с възможно най-пълен корен. При по-големите растения корените на киселеца могат да достигнат доста дълбоко в почвата. Ако корените са наранени по време на пресаждането и част от корена остане в земята, ново растение ще израсне на същото място поради вегетативно размножаване.
Кога се бере киселецът?
Най-доброто време за прибиране на нежните листа е преди средата на юни. След този момент съдържанието на оксалова киселина в листата обикновено се увеличава до дразнещо стомаха ниво, което може да се види в червения цвят на върховете на листата.
Как се увеличава добивът на киселец?
Когато се отглежда конкретно киселец, се препоръчва редовно да се премахват съцветията на иначе лесния за поддръжка киселец, за да се стимулира растежа на листата.
Съвети и трикове
След като киселецът се установи в градината, той може да се размножава бързо при подходящи условия. Премахването им от моравата или зеленчуковата площ изисква много усилия поради много покълващите семена и дълбоките корени.
