Akebia quinata със сигурност не се счита за полезно растение в тази страна; често дори се опасяват, че е отровно. Този страх обаче е излишен, тъй като декоративните плодове на акебия, известна още като катереща краставица, определено са годни за консумация.
Можете ли да ядете плодове Akebia?
Плодът Akebia, известен още като катереща краставица, е ядлив, подобен на краставица, пръстовиден и лилав или лилав плод със сладък вкус. Akebia quinata носи мъжки и женски цветя, като само женските цветя дават плод.
Как изглеждат плодовете на Akebia quinata?
Както подсказва името на катерещата краставица, плодовете на Akebia изглеждат доста подобни на краставица. Те са пръстовидни и дълги около 15 сантиметра. Цветът им обаче е доста необичаен за краставиците, както и сладкият им вкус. Оцветяването е описано като синьо матирано или лилаво и е по-подобно на това на патладжан.
Накратко най-важните неща:
- Ядливи плодове
- сладък вкус
- Размер: приблизително 15 см
- Форма: пръстовидна, подобна на краставица
- Цвят: лилаво или лилаво, синьо матирано
При какви условия узряват плодовете?
Тъй като Akebia quinata е тропическо растение, то се нуждае от топлина и слънце, за да произведе цветя и по-късно плодове. Освен това започва да цъфти едва на около петгодишна възраст. Все още не се очакват плодове от млада акебия. Можете да приберете по-стари ацебии през септември или октомври.
Всички цветя на акебия развиват ли плодове?
Akebia quinata носи мъжки и женски цветове, но само женските цветя дават плод. Тези цветя са кафеникаво лилави и миришат на ванилия или шоколад. Те са малко по-големи от мъжките цветове, които лесно можете да разпознаете по розовия им цвят. За успешно торене има смисъл да засадите поне две ацебии.
Кои части от Akebia quinata могат да се използват за кулинарни цели?
Освен сладките плодове с леко шоколадов вкус, можете да използвате и кълновете и листата в кухнята. Между другото, кората на плода има малко горчив вкус. Те все още се пържат и ядат в азиатската им родина.
Можете да направите чай от (изсушени) листа на Akebia quinata. Младите кълнове могат да се консумират и сурови и приготвени на салата например. Твърди се, че Akebia има болкоуспокояващо и диуретично действие. Твърди се, че защитава стомаха и предотвратява инфекции на пикочните пътища.
Съвет
Дори без да искаме да извлечем някаква медицинска полза, плодът е кулинарно изживяване.
