Тъй като много вносни плодове годжи бери за съжаление са замърсени с пестициди и други замърсители, зрънцето, което е особено ценено в Азия, сега се отглежда широко и в Германия. С подходящия сорт растения скоро можете да очаквате първата си реколта от собствената си градина, дори и на бедна почва.
Кога годжи бери са готови за прибиране?
Годжи бери могат да се берат между август и септември, когато са оранжево-червени на цвят и имат леко сладък вкус. Най-добре е да се бере по различно време, тъй като плодовете на храста имат различна степен на зрялост.
Правилното време за прибиране на реколтата
Плодовете годжи бери обикновено първо дават плод като тригодишен храст на слънчево и топло място. Ако храстът на зърнастец изобщо не цъфти, тогава растението обикновено е или твърде младо, или е издънка на лошо плодоносен див сорт. След цъфтежа отнема до август или септември, докато ярките оранжево-червени плодове са готови за прибиране на реколтата. Като цяло, те не трябва да се берат от храста твърде рано, така че донякъде тръпчивите и понякога горчиви плодове да имат поне малко сладост. Късно узряващите плодове годжи бери определено трябва да се берат преди първите нощни слани през есента.
Грижите и подрязването улесняват прибирането на реколтата
Така нареченият зърнастец или дяволски трън не е популярен сред всички любители-градинари поради неговия навик за разрастване. Няколко екземпляра определено трябва да бъдат засадени в градинската леха на достатъчно разстояние един от друг и да бъдат предотвратени от неконтролирано размножаване чрез бариери като бариера от коренища. Годжи бери трябва да се режат редовно, в противен случай те са склонни да образуват много дълги, надвиснали клони. Дългите издънки също могат да бъдат вързани като къпини и малини, което улеснява по-късното прибиране на узрелите плодове.
Насладете се на годжи бери по различни начини след набиране на реколтата
Годжи бери могат да се консумират по различни начини:
- прясно от храста
- сушени
- замразени и преработени в сладолед или смутита
- като сок
- като съставка в хляб, сладкиши, супи и сосове
- смесен с череши или други горски плодове като съставка за сладко
За прясна консумация годжи бери трябва да се берат внимателно от храста. От съображения за външен вид и издръжливост също може да има смисъл да берете плодовете, включително зеленото стъбло, и да ги отстранявате веднага след консумация. Трябва да бъдете по-малко внимателни, ако след това плодовете се преработват в сок или така или иначе се сушат.
Съвет
По правило не всички годжи бери на един храст узряват по едно и също време. Следователно можете да ги приберете със закъснение, веднага щом съответните плодове се възприемат като достатъчно узрели въз основа на техния цвят и консистенция.
