Мухълът е голям враг на къпините. Никъде не са в безопасност от него. Нито отвън на лозата, нито вътре в къщата в купата. Мухълът също е наш враг. Защото там, където е, не можем да хапнем без колебание.
Какво да правя с къпините, които имат плесен?
Къпините, които са мухлясали,вече не са годни за консумацияи трябва да бъдатизхвърлени незабавно. Най-добре е да изхвърлите цялата опаковка, тъй като спорите на мухъла могат да се залепят невидимо и за други плодове. Не берете къпини в градината, ако растението има сива плесен.
Колко вредни са мухлясалите къпини?
Плесналите къпини вече не са здрави, новредни за здравето Колкото повече спори на мухъл се погълнат, толкова повече. Причината е, че мухълът отделя токсични вещества. Те могат да причинят хронични заболявания, да бъдат канцерогенни или като цяло да отслабят имунната система.
Как мога да предотвратя бързото плесенясване на къпините?
По-специално старите, наранени и/или мокри плодове плесенясват. Следователно трябва да боравите с пресни, все още перфектни плодове, както следва:
- подредете повредените къпини веднага
- използвайте пресни горски плодове в същия ден
- алтернативно съхранявайте неизмити в отделението за зеленчуци
- Измийте горските плодове непосредствено преди ядене
- Изхвърлете екземпляри с вдлъбнати, кашави участъци
Ако сте набрали повече пресни къпини, отколкото можете да използвате навреме, по-добре е да ги консервирате, вместо да ги съхранявате пресни. Например, можете да замразите плодовете, да ги сварите, да ги преработите в дълготраен сок или плодова мазнина.
Защо наранените плодове плесенясват толкова бързо?
Къпините имат много тънка кожа. Ако тя е наранена,клетъчен сокще излезе веднага. Това съдържа много захар. Захарта от своя страна е предпочитанатахрана на мухъла Веднага щом спорите на мухъла, които присъстват във въздуха, попаднат върху наранения плод, настъпва експлозивно размножаване поради доброто снабдяване с храна.
Кога се появява сивата плесен по къпиновите растения?
Спорите на сивата плесен (Botrytis cinerea) могат да бъдат намерени във всяка градина, защото могат да оцелеят и върху мъртви части от растения. Сивата плесен се разпространява особено силнопри постоянно влажно време. Разпространението му се насърчава допълнително, когато растенията от къпина са много близо едно до друго, което затруднява излизането на влагата.
Как мога да се боря със сивата плесен?
Едва ли можете да предотвратите къпиново растение от нападение от сива плесен. Но вие можете да помогнете за свеждането на това заболяване до минимум чрез своевременно и последователнопремахване на заразените плодове и издънки. Ако един плод е засегнат от мухъл, всички близки плодове скоро също ще мухлясат. Като цяло трябва даосветявате вашите къпини редовно, за да предотвратите появата на сива плесен. Химичният контрол е ефективен по време или преди цъфтежа, но трябва да се използва само в изключителни случаи.
Съвет
Оцетът убива спорите на мухъл по къпините
Накиснете пресни къпини в оцетна вода, състояща се от една част оцет и три части вода за няколко минути. След това ги оставете да изсъхнат напълно върху хартиена кърпа, преди да ги приберете в покрита с креп чиния в хладилника.
