Когато става въпрос за круши или банани, всеки знае без съмнение, че те са плодове. Но какво са краставиците – плодове или зеленчуци? Какви характеристики отличават всяка категория? Каква е разликата между плодовете и зеленчуците и към какво спадат краставиците? Ботанически казано, като храна или отговор от кухнята
Плод или зеленчук са краставиците?
Краставиците плод ли са или зеленчуци? Ботанически погледнато, краставиците са плодове, защото растат от оплодено цвете. Но от гледна точка на храната те се считат за зеленчуци, защото са едногодишни растения и нямат плодова сладост. Така че краставиците могат да се нарекат плодови зеленчуци.
Краставици – плодове или зеленчуци – каква е разликата?
Факт е: колкото и разнообразни да са краставиците, свойствата, които разграничават плодовете от зеленчуците, са също толкова едностранчиви. В зависимост от това дали го гледате от гледна точка на ботаника или храна:
Ботанически расте
Плодове от оплодено цветеЗеленчуци от други части на растението
Храната идва от
Плодове от многогодишни растенияЗеленчуци от едногодишни растения нататък
Краставиците – плодовият зеленчук или зеленчуковият плод?
Но според това определение отговорът остава двусмислен. Независимо дали краставиците са в контейнер или в оранжерия, подобно на тиквите и доматите, те растат от цвят и следователно са част от плода. Но като едногодишно растение и поради липсата на сладост в плодовете, те се класифицират като зеленчуци според определението за храна.
Отговорът на въпроса: Какво представляват краставиците? Краставиците са плодов зеленчук
Съвети и трикове
Отговор от кухнята: Плодовете обикновено могат да се консумират сурови. Зеленчуците са по-склонни да бъдат приготвени на пара или варени. Зрелите плодове са меки, но зеленчуците са трудни за дъвчене. Когато мислим за зеленчуци, се сещаме за предястия, а за плодове – за десерти. Плодове или зеленчуци? Основното нещо са вкусните краставици от градината.
