Гъбите понякога неправилно се класифицират като растения, но поради позицията си между растенията и животните, те са групирани заедно в свой собствен ред „Гъби“. В крайна сметка гъбите се различават от много растения по специалния си начин на отглеждане.
При какви условия гъбите растат особено бързо?
Гъбите растат особено бързо при високи температури, достатъчно влага и влажно време, карайки плодните им тела да поникнат от земята в рамките на няколко часа до дни. Те са независими от падането на светлина, защото не фотосинтезират.
Плодното тяло като върха на айсберга
Това, което хората обикновено събират и понякога ядат като гъби, всъщност е само част от гъба. Плодното тяло над земната повърхност обикновено е само малка част от действителната гъбна мрежа. Тази надземна част е необходима за разпространението на спорите и по този начин за размножаването на гъбите.
Условия на околната среда за бърз растеж на гъбички
Опитните събирачи на ядливи гъби знаят, че определени метеорологични условия могат да обещаят особено богат добив по време на разходки в гората. Популациите от горски гъби растат бързо от земята, особено при следните условия:
- когато температурата на въздуха е постоянно топла, например през юли и август
- ако има достатъчно влага поради постоянните валежи
- при влажно лятно и есенно време
Постоянно високите нива на температура и влажност карат много видове гъби да покълнат своите частично ядливи и вкусни плодни тела от горската почва в рамките на няколко часа и дни.
Етапите на растеж на гъбите
Ако гъбите се отглеждат като ядливи гъби за консумация, култивирането обикновено се извършва чрез нанасяне на гъбични спори върху растящ субстрат като слама. При отглеждане на гъби балите слама се накисват и след инокулиране със спори се съхраняват в помещение с постоянни температури и висока влажност. В рамките на около две до три седмици гъбичният мицел прораства през цялата бала слама. След това са необходими само няколко дни, докато мицелът на гъбите на повърхността образува плодните тела във формата на гъби.
Съвети и трикове
Явната поява на гъбите „за една нощ“не е непременно свързана с падането на светлина върху популацията от гъби. Тъй като гъбите нямат хлорофил или механизми за фотосинтеза, те до голяма степен са независими от светлината. Но обикновено през нощта се образува роса, поради което влагата предизвиква ускорен растеж на гъбните плодни тела. Колкото по-бързо гъбите растат от горската почва, те също трябва да бъдат събрани за употреба, защото често издържат само няколко дни.
