Ерусалимският артишок е не само много лесно за грижи и издръжливо растение. Можете да събирате грудките почти през цялата година, дори и през зимните дни без замръзване. Чрез редовно изкопаване на грудките можете да предотвратите неконтролираното им разпространение.
Кога и как трябва да берете ерусалимски артишок?
Отговор: Основното време за прибиране на реколтата от ерусалимския артишок е през есента. Съберете грудките, като ги издърпате за стъблото или разрохкате почвата с вилица за копаене. Оставете по една грудка на растение в земята за следващия вегетационен период.
Основното време за прибиране на реколтата е есента
В зависимост от сорта ерусалимски артишок, основният сезон на прибиране на реколтата започва в края на август и продължава до късна есен. През това време клубените са особено плътни и развиват най-добре деликатния си аромат.
Препоръчително е да се бере по-често, особено при големи запаси. Това ще попречи на растенията да образуват твърде много грудки, които ще се разпространят из цялата градина.
Единственото време, когато не трябва да берете ерусалимски артишок, е сухото лято. Клубените се свиват при сухи условия. Те се набръчкват и губят аромата си. Докато земята не е замръзнала, можете да берете реколта и през зимата.
Беритба на ерусалимски артишок - ето как се прави
Грудките могат да се берат точно като картофите. Просто ги издърпайте от земята за стъблото.
Ако почвата е много тежка, изкопайте грудките. За да направите това, използвайте вилицата за копаене (139,00 € на Amazon), за да пробиете земята на поне 20 сантиметра от растението. Използвайте лоста, за да разрохкате почвата и просто извадете ерусалимския артишок от земята.
Поставете грудка от всяко растение обратно в земята. Засадете ги на дълбочина до 15 сантиметра. Грудките ще поникнат отново следващата пролет и ще се размножат сами. Това ще гарантира, че ще можете да берете ерусалимски артишок и от собствената си градина през следващата година.
Обобщени съвети за прибиране на реколтата
- Основно време за прибиране на реколтата есен
- Реколтата е възможна през цялата година
- Издърпайте ерусалимския артишок за стъблото
- Алтернативно, разрохкайте почвата с вилицата за копаене
- Оставете по една грудка на растение в земята
Жътвата беше твърде богата – ами сега?
Грудките издържат само няколко дни в хладилника. Ако сте набрали твърде много реколта, дръжте ерусалимския артишок увит в пясък. Така издържа три месеца. Можете също да замразите грудките.
Съвети и трикове
За да получите богата реколта, трябва да отрежете цветовете на ерусалимския артишок през лятото. Това стимулира образуването на грудки.
